毎日のお助けレシピ ガイド 大石 寿子
おおいし ひさこ
伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。
ガイド記事一覧
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カリフラワーサラダのレシピ! カリカリ炒めたパン粉ドレッシング
今回は、茹でたカリフラワーにカリカリ炒めたパン粉ドレッシングをかけて仕上げる簡単なカリフラワーサラダのレシピです。カリフラワーと香味パン粉をからめて食べる、イタリアンテイストなサラダ。丸ごと茹でればパーティー料理にもぴったり!
掲載日:2020年12月04日毎日のお助けレシピ -
秋刀魚みりん干しの焼き方レシピ! ふっくらジューシーな作り方
秋刀魚の旨味をギュッと閉じ込めた秋刀魚みりん干しのレシピをご紹介いたします。ふっくらジューシーな秋刀魚みりん干しは市販を買うよりも自分で作った方が美味しいです。焼き方や作り方を見てぜひ美味しい秋刀魚を食べましょう!
掲載日:2020年11月27日毎日のお助けレシピ -
今回は、ホットケーキミックスでタルトタタン風りんごケーキのレシピをご紹介いたします。作り方は二通り。普通のレシピと、電子レンジ併用の時短&簡単レシピ。炊飯器を使って簡単に作れるのでぜひチャレンジしてみてください。
掲載日:2020年11月27日毎日のお助けレシピ -
くじら餅は山形名物の餅菓子です。本来は手間のかかるお菓子なのですが、牛乳パックを使って電子レンジで簡単に作ります。お茶うけにしても美味しいです。甘納豆を散らしたり、栗の甘露煮や蒸したさつま芋を散らすのもおすすめ。ぜひ作ってみてくださいね。
掲載日:2020年10月16日毎日のお助けレシピ -
生キャラメルのレシピ・作り方です。生キャラメルを切り分けるときは、どうしても包丁にキャラメルがくっついてしまいます。ならば、アレを使って切りましょう!簡単な生キャラメルのラッピング方法もあわせてご紹介。冷蔵か冷凍で保存がお勧めです。
掲載日:2020年10月04日毎日のお助けレシピ -
菊花かぶの甘酢漬けは、おせちの重詰めに添えるとひと際華やぐ正月料理。家族団らんの機会に使えるレシピをご紹介。市販のおせちで済ませる方も、簡単でいかにもお正月らしい紅白なますと一緒に作ってみてはいかがでしょう。小かぶでも大かぶでも作れます。
掲載日:2020年08月01日毎日のお助けレシピ -
漬物上手の義母伝授の白菜の漬物の作り方を紹介します。キムチが手軽に買えない昔から、ずっと作り続けてきた横手ばあちゃんの朝鮮漬けレシピです。にんにくや昆布も使った本漬けに、キムチの素を入れれば即席キムチの完成するので試してみてくださいね。
掲載日:2020年07月28日毎日のお助けレシピ -
ハンカチネズミの作り方をご紹介します。簡単に作れて、子供と遊ぶのにも喜ばれます。これは、おもちゃもテレビもなかった時代の手遊びの一つです。動かし方や柄などを工夫すれば、手軽ながら楽しいおもちゃになりますね。
掲載日:2020年06月28日毎日のお助けレシピ -
手羽元と大根と卵の煮物!業務用スーパー活用、大量に作れるレシピ
今回は、人気の手羽先大量消費レシピ、手羽元と大根と卵の煮物を紹介致します。食材が安く買える「業務用スーパー」。でも、安いからと大量買いしても使い切れなくては元も子もありません。ということで大根と卵と一緒に煮物にして美味しくいただきましょう。
掲載日:2020年06月03日毎日のお助けレシピ -
ポー玉おにぎり(ポークたまごおにぎり)とは、スパムと玉子焼きを挟んだおにぎらずのこと。沖縄県民のソウルフードとも云われており、油みそや昆布の佃煮、ゴーヤの天ぷら等、さまざまなトッピングの妙が楽しめます。ご家庭でも沖縄料理レシピを楽しんでください。
掲載日:2020年05月31日毎日のお助けレシピ