毎日のお助けレシピガイド大石 寿子

サヤエンドウのおみそ汁、どうってことのないただの味噌汁ですが、食べ方がちょっと違います。といっても我が家だけではなくて、少なくとも、山形、秋田、岩手ではこうみたいです。

ひじきの煮物を食パンにのせてトーストしたら、あらま、なんと、すっごく美味しいので、あなたの朝ごはんに超推薦！甘いバナナトーストもなかなかイケル！

ホウレンソウの約5倍のカルシウムを含む“小松菜”を炒め煮にしました。油で炒めることによって、小松菜の栄養が効果的に摂取できます。

採れたて旬野菜を韓国風のお漬物にしました。サクサクした歯ざわりが心地よい「大根のキムチ＝カクテキ」と、やわらかくて自然の甘さが特徴の「蕪のキムチ＝ムチョンキムチ」

衣に混ぜたスライスアーモンドが香ばしいトンカツです。今回は豚のロースを使いましたが、鶏のササミや白身の魚でもおいしいです。

ゴーヤチャンプルーのレシピです。ビタミンCとミネラルが豊富に含まれていて食欲不振や夏バテに効きますよ！

海老とホタテの旨味がしみ込んだ春雨が、とろ～りやわらかやさしい味。高級な食材を使わずとも、ちょっとごちそう気分が味わえます。殻をむきながら食べる海老もまた楽し。

茹でた大根にタラコをまぶした一品。竹輪を開いて蒲焼き風に味付けした一品。肉にマスタードを塗ってから、衣をつけて揚げたトンカツなどが、今週のお勧めお弁当のおかず。

披露宴のキャンドルサービスの時に、お客様へ差し上げるクッキーを焼きました。カードを作ってラッピングして、あとは晴れの日を待つばかり。

【辛くて美味しいスパゲティミートソース】見た目は普通のミートソースですが、コチュジャンがきいてます。クセになりそうな辛さと甘さが自慢のソースです。