毎日のお助けレシピガイド調理師大石 寿子

【ちゃんと食べよう朝ごはん】トマトとツナと調味料をミキサーで砕いてオーブントースターで焼くだけ！それに、トーストとフルーツと牛乳を添えれば、かなり充実朝ごはん。

今年はサンマの出荷が早いようです。新サンマが出始めたからか、解凍サンマが驚くほど安く売られてます。その安価なサンマを炊飯器で煮物にします。

酢や生姜やワサビや梅干しは手作りお弁当の味方。余分な汁気は敵。薄い味付けや生野菜は心配。車で移動する時は、トランクではなく冷房の効いた車内に。

しっとり含め煮にした南瓜の煮物は美味ですが、そうはいかない南瓜もあります。煮崩れしやすい南瓜をホクホクに煮上げる、簡単な方法を紹介します。

一年中いつでも食べられるという貝ではありません。だからこそ、尚更旨いのです。この季節、地元民だけがひそかに楽しんでいる貝「ニシゲ」を紹介します。

芋っぽい野菜を集めて炊飯器で炊きました。香りバターをからめてほくほく食べます。

夏が旬の素材で作る料理！夏ばてに効果がある料理！暑い日においしい料理！夏向き料理のレシピ大集合！

玉ねぎたっぷり！鶏肉は少なめ。今日の料理は玉ねぎが主役。バルサミコ酢が効いてる、安くて簡単、甘酸っぱい炒め物。

【サラダのようなお漬物】キュウリとセロリを、少量の梅酒で漬けた、とてもさわやかなお漬物。簡単この上なし！パパッと漬けて、サクサクパリパリ召し上がれ。

夏なので、料理は、短時間でパパッと作れるものがいいですね。旬のサヤインゲンをピリカラの甘辛味に仕上げました。お弁当やおつまみにもぴったり。