とうりゅう
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
新演出でリニューアル!品川プリンスホテル「ハプナ」
年間約80万人が訪れる品川プリンスホテルの人気ブッフェ「リュクス ダイニング ハプナ」が2017年7月1日にリニューアルオープンしました。「水の癒しとスローブッフェを楽しむ大人の美食空間」として、光と音、映像による演出を新たに組み入れています。革新的なブッフェを行う「ハプナ」の魅力を詳しくご紹介しましょう。
2017年真夏のおいしい物語!ヒルトンデザートブッフェ
デザートブッフェは、ストロベリーやマロン、クリスマスといったフェアが人気ですが、夏のシーズンは「真夏のおいしい物語」をテーマとしたヒルトンホテルのデザートブッフェをお勧めします。人気を誇るデザートブッフェを詳しくご紹介しましょう。
東京のホテルスイーツブッフェ ベスト5
ホテルのスイーツブッフェは近年値上がりしていますが、その値段以上に内容がグレードアップしています。味、居心地、サービスともによいので人気となっているのです。ホテルのスイーツブッフェの醍醐味を堪能できるベスト5を紹介しましょう。
グランドニッコー東京 台場の新ブッフェは女性好み!
グランドニッコー東京 台場1階に2017年6月1日、ガーデン ダイニング(GARDEN DINIG)が新オープン!朝食、ランチ、ディナーと1日中ブッフェが実施されており、新鮮な直送野菜と気持ちのよいテラスで女性に大人気です。季節によってフェアが変わるディナーブッフェを詳しくご紹介します。
新宿フレンチランチ!1000円台で楽しめるビストロ3選
新宿には、たくさんの飲食店がありますが、比較的どこも値段が安く、カジュアルなところが多いです。フランス料理やビストロはあまりないように思われていますが、実は手頃な値段でおいしいフランス料理やビストロがあります。新宿のフレンチやビストロで、ランチに1000円台でコースが食べられるお勧め3店をご紹介しましょう。
恵比寿フレンチランチ!1000円台で楽しむビストロ3選
恵比寿には人気がある飲食店がたくさんあります。もちろん、フランス料理やビストロも同様です。値段の高いファインダイニングもありますが、コストパフォーマンスが抜群の店もあります。その中でも、ランチであれば1000円台で立派なコース料理を食べられるフランス料理やビストロをご紹介しましょう。
GINZA SIXのレストラン「絶対ハズさない!」厳選2店
話題のGINZA SIX(ギンザ シックス)で特におすすめしたいレストランが「ソルト グリル アンド タパスバー バイ ルーク・マンガン」と「ロムデュタン シニエ ア・ニュ」です。GINZA SIXで気軽なランチ&少し贅沢なディナーが楽しめる2店の魅力をご紹介します。
新宿、東京、新高輪…プリンスホテル3つの新ブッフェ
品川プリンスホテル「リュクス ダイニング ハプナ」に代表されるように、ブッフェに定評のあるプリンスホテルで、2017年4月、新宿プリンスホテル「ブッフェダイニング プリンスマルシェ」、東京プリンスホテル「ブッフェダイニング ポルト」、グランドプリンスホテル新高輪「ブッフェ&カフェ スロープサイドダイナーザクロ」が新たにオープンしました。それぞれのメニューを詳しくご紹介しましょう。
銀座フレンチランチ!1000円台で楽しめるビストロ3選
銀座でフレンチ・ビストロというとものすごく高いイメージがありますが、銀座でも1000円台でランチにコース料理が楽しめるフレンチ・ビストロがあります。その中でも特におすすめしたい至極のコスパを誇る名店を厳選して3店ご紹介します。
肉好きなら一度は行きたい有名ホテル2大極上ステーキ
肉ブームはまだまだ続いています。その中でも、ホテルのステーキハウスは本格的なステーキを食べられるので人気です。そこで最近オープンして話題の「ザ・ステーキハウス」(ANAインターコンチネンタルホテル東京)と「グリロジー バー&グリル」(ヒルトン東京お台場)の2大極上ステーキハウスをご紹介します。
その道のプロ・専門家約900人
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