市川 雅恵

お茶/日本茶 ガイド 市川 雅恵

いちかわ まさえ

日本茶インストラクター(認定番号07-1773)「日本茶を難しくしない」をモットーに初心者の方にもわかりやすく、基礎知識から日本茶の楽しみ方まで様々な情報をご紹介します。

ガイド記事一覧

  • 玄米茶のおいしい入れ方

    玄米茶のおいしい入れ方

    茶に関する書籍には、玄米茶は「土瓶」で入れるように書かれているものが一般的ですが、実際は様々な茶器の種類を揃えている方はごくわずか。ここでは、普段使いの急須で簡単においしく入れる方法をご紹介いたします。

    掲載日:2017年02月22日日本茶
  • 緑茶ティーバッグの美味しい入れ方5つのコツ

    緑茶ティーバッグの美味しい入れ方5つのコツ

    外国人観光客の増加の影響もあり、日本文化に注目が集まっています。最近では、プチギフトに日本茶のティーバッグをプレゼントする人や、和菓子をお持たせにする人も増えてきました。手軽さとスピードがウリのティーバッグですが、より美味しくティーバッグ緑茶を入れるコツをご紹介します。

    掲載日:2016年02月19日日本茶
  • 日本茶の上手な保存方法とは?

    日本茶の上手な保存方法とは?

    茶葉が劣化する最大の敵は、「湿気・酸素・直射日光」です。飲めなくなるわけではありませんが、「あれ?このお茶こんな味だった?」なんて残念なことにならないように、美味しさがなるべく損なわれないように上手に保存して最後まで美味しく飲み切りましょう。

    掲載日:2014年05月09日日本茶
  • ビギナー向け急須の選び方

    ビギナー向け急須の選び方

    茶葉の選び方以上に急須の選び方は重要です。同じいれ方をしても使う急須によって味に差異が生じてきます。これから急須を購入しようとしている方にもわかりやすい簡単なポイントをご紹介します。

    掲載日:2014年05月09日日本茶
  • おすすめ日本茶専門店 しもきた茶苑大山

    おすすめ日本茶専門店 しもきた茶苑大山

    下北沢駅から徒歩1分の日本茶専門店しもきた茶苑大山。全国に9名しかいない茶師十段のうち2名がこの店舗にいらっしゃいます。茶師十段のいるお店のおすすめ茶葉をご紹介します。

    掲載日:2013年08月19日日本茶
  • 新・プレミアム抹茶飲料「遥香(HARUKA)」発売

    新・プレミアム抹茶飲料「遥香(HARUKA)」発売

    ユニークな粉末抹茶の製品を数々発売しているジャテックスから、新・プレミアム抹茶飲料「遥香HARUKA」が発売されました。≪振れば、お茶室≫のキャッチコピー通り、抹茶のペットボトル飲料です。「抹茶までもがペットボトルに」と思うのは早合点。簡易性や利便性を追求するものではなく、お茶の楽しみ方を広げてくれそうという期待感を持ちました。しかも、茶にとって重要な鮮度を保つことに着眼している画期的商品です。

    掲載日:2013年05月16日日本茶
  • 玄米茶のおすすめ5選

    玄米茶のおすすめ5選

    玄米茶は茶店それぞれの好みや特徴が出やすく、ブレンドによって味が異なるところが個性的で面白いお茶です。あなた好みの味に巡り逢ってくださいね。おすすめ玄米茶5選をご紹介します!

    掲載日:2013年03月05日日本茶
  • お茶(日本茶)の種類

    お茶(日本茶)の種類

    今回はお茶の種類の基礎をご紹介します。違いを把握することでお茶屋さんで売られている茶葉の価格の違いにも納得できますし、時間帯や目的、そのときの気分によって適したお茶を選ぶ楽しさも加わります。同じチャの樹からできているのに種類の数だけ味がある、とってもクリエイティブな飲み物なのです。

    掲載日:2013年03月05日日本茶
  • 失敗しないで淹れられる! 初心者向け緑茶ベスト5

    失敗しないで淹れられる! 初心者向け緑茶ベスト5

    「緑茶って良い印象はあるけれど、選び方がよくわからなくて」という方に、初心者向けおすすめ緑茶ベスト5をご紹介します。最初は、温度や抽出時間にとらわれずに美味しく味の出る茶葉を見つけることからはじめて、急須で淹れることに慣れてきたら、自分のお気に入りの味に出逢うためにいろいろ試す「お茶選びの旅」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

    掲載日:2012年11月20日日本茶
  • 寒い季節におすすめのほうじ茶

    寒い季節におすすめのほうじ茶

    肌寒い季節が近づいてくると、温かい飲みものが一層恋しくなりますね。熱湯でサッとおいしく淹れられる「ほうじ茶」をご紹介します。マイボトル(一人用の水筒)にいれるお茶にも適していますので、持ち歩けば会社でも温かくておいしいお茶を楽しむことができます。こうばしい香りに癒され、身体も温まりますよ。

    掲載日:2012年11月20日日本茶