ブッフェ関連情報

お得なブッフェは大人気！それゆえに予約ができないことも予約のとれないブッフェブッフェは定額で自由に食べられることから、自然体でいられ、お得感があって人気があります。多くのホテルがブッフェを行っているのは理由があります。それは、ホテルのアラカルトやコース料理であれば、値段が気になったり、敷居が高く感じ...続きを読む

日本の料理界を改革・創造し続けた「村上信夫」「偉人」とは、コトバンクのデジタル大辞泉によれば「すぐれた仕事をなしとげ、多くの人から尊敬される人。偉大な人」と定義されています。「グルメの偉人」について思いを巡らせた時、優れた仕事を成し遂げたということであれば、たくさんの方を思い浮かべられます。しかし、...続きを読む

ブッフェの楽しみ方とはグランドハイアット東京「フレンチキッチン」みなさんはブッフェに行かれたら、どのように楽しんでいますか。ブッフェは、もともと料理が並んでいて、自分で取りに行くという独特なスタイルなので、アラカルトやコース料理とは違った楽しみ方があります。こういった特殊性があるために、ブッフェでは...続きを読む

ブッフェは食べるだけではなく、目でも楽しめるものへ(C)テレビ東京佐々木さん（以下、佐）前回はブッフェの歴史についてとても勉強になりました。今回は、最近のブッフェ事情について教えてください。東龍さん（以下、東）最近は“ブッフェをしないホテルがない”といってもいいくらい数が増え、競争も高まっているので...続きを読む

ブッフェは食育のひとつであり、一種の訓練であるブッフェガイドの東龍さんが、テレビ東京の佐々木アナウンサーにブッフェの心得を教えてくれました（C）テレビ東京佐々木さん（以下、佐）東龍さんは、テレビ東京『TVチャンピオン』の「食べ放題通選手権」で二度も優勝されているわけですけど、今も変わらずに食べ放題の...続きを読む