フィリピンのグルメ・レストラン

豚肉を細かく刻んだものをしょう油とビネガー、唐辛子で味付けしたフィリピンを代表する料理「シシグ」フィリピン料理ってどんなもの？その特徴とは？焼きそばやお粥があるかと思えば、トマトベースの煮込み料理やソーセージなどもメニューに並ぶのがフィリピン料理の面白いところ。これは古くから交易のあった中国、スペイ...続きを読む

可愛い！美味しい！マニラのウィークエンドマーケット週末開催のマーケットは食べ歩きにも、お土産探しにもぴったり早起きした週末は、ウィークエンドマーケットに出かけて可愛い小物や美味しいものを探しに出かけてみましょう。マニラにはいくつかのウィークエンドマーケットがありますが、今回はマニラの中心部マカティ市...続きを読む

フィリピン料理を食べるときには右手にスプーン、左手にフォーク。ファーストフード店でもスプーンとフォークは欠かせません。スプーンでおかずをちぎりながらフォークを使って、「いただきまーす！」。街中で見かけるファーストフードチェーントップ5■Jollibee（ジョリービー）スプーンでチキンを切り分けながら...続きを読む

テラス席でビールを楽しむ人たち（ミニストップ／スービック店）小腹が空いたときや、ちょこっと買い足したいものがあるときに便利なコンビニ。国によってはコンビニ文化が定着していないところもありますが、フィリピンではマニラを中心にコンビニが集中。街の至る所で「セブンイレブン」や「ミニストップ」を見かけます。...続きを読む

柔らかなヤングココナッツたっぷりの「ブコパイ」。ほんのり優しい甘さです洋菓子のようなフィリピンスイーツ洋菓子は小麦粉と乳製品をたっぷり使用するのが特徴ですが、東南アジアのスイーツは小麦の代わりにお米や米粉、そしてタピオカ粉、バターや生クリームの代わりにココナッツミルクをふんだんに使います。さて、フィ...続きを読む