札幌のグルメ(3ページ目)

苦手な人にもおすすめ！生ラム肉のジンギスカン今やジンギスカンは北海道名物。でもラム肉はちょっと・・・という人にもオススメの臭みのない美味しいラム肉を堪能できるお店「さっぽろジンギスカン本店」がおすすめです。なんといっても臭みのない美味しいラム肉はどのジンギスカンにも勝る味。はじめはレアでいただきます...続きを読む

道産素材を使ったおいしい札幌のイタリアン山海の幸が豊富な北海道。魚介類ばかりではなく、野菜や肉類もすべて欲張りたい時は、ぜひ「イタリアン」へ。素材の持ち味を生かした料理を、気軽に楽しめるのが魅力です。しかも、クオリティに対してお値段は手ごろ。満足度は高いハズですよ。素材の仕入れでメニューが変わるため...続きを読む

「先ダレ」タイプのジンギスカン北海道のソウルフード、ジンギスカン。今さら説明の必要はないと思いますが、ラム（仔羊肉）、あるいはマトン（成羊肉）の羊肉を、山型をした独特のジンギスカン鍋で焼き、醤油ベースのタレで食べるのが北海道を代表する料理、ジンギスカンです。ひと口にジンギスカンといっても、タイプはい...続きを読む

札幌で寿司・海の幸三昧する前に……いま食べておいしい北海道の海の幸が集まるのは、札幌。なぜなら、札幌には水産王国・北海道の拠点市場「札幌市中央卸売市場」があるからです。大きなものは200kg級の近海本マグロから、小さなものはシラウオまで、道内各地から旬の天然魚が集まってきます。なので、通年さまざまな...続きを読む

カンティネッタサリュがオープン上質の食にこだわる話題の美食ビル「GDINING札幌」で注目なのが、本格的なイタリアンバール「CANTINETTASALUS（カンティネッタサリュ）」。GDININGは単価の高い高級店が揃う一方で、格式張らず低価格に楽しめる上質な食空間も提案していますが、その代表的な一...続きを読む

札幌の食文化を発信「GDINING札幌」2008年12月10日、札幌の中心部に食と空間にこだわる美食ビル「GDINING札幌」がグランドオープンしました。ススキノと大通の間に位置するエリア、南3条通りと都通りを結ぶ細長いビルにオープンしたのは、12店舗（さらに2店舗は2009年1月に開店）。それも、...続きを読む

札幌の狸小路。創成川イースト（二条市場界隈）と並び、面白いお店が続々と増えているエリアです。狸小路にかかったアーケードが切れたあたり、狸小路8丁目に2008年5月にオープンしたのが、フランス食堂「Quenelle」（クネル）です。真っ白な店内に木の温もりを生かした家具が。ドアやちょっとした飾りもかわ...続きを読む

「ほんとにビストロですか？」春の新店ラッシュが続いている札幌。その一軒、「BISTROVENTER」（ビストロヴァンテール）にお邪魔しました。こちらは5月初旬のオープン。店名にはビストロとあるのに、店内のゆったりとして品のある雰囲気といい、スウェードのイスといい、カトラリー（ちなみに、すべてクリスト...続きを読む

「北海道各地でエゾシカ猟が解禁になり、今年もまたエゾシカを楽しめるシーズンになりました。猟が続く2月頃まで、札幌では焼き肉店、居酒屋、フランス料理など、さまざまなお店でエゾシカメニューが登場します。エゾシカはかわいいけれど、とてもおいしい食材。しかも、高たんぱく低脂肪！豚や牛と比べ、カロリーは約3分...続きを読む

【2007/10/30更新】好評連載中のガイド記事「おいしい時間」。ガイド小西の食の覚え書きの中から、札幌の和食のお店を中心に集めたのがこのページ。自分で言うのも口幅ったいのですが、「ハズレがない」との評判です（汗）。いまいまの札幌のおいしいお店、新店、話題店をどうぞお楽しみください。＊リンクは各ペ...続きを読む