青森のグルメ

美味満載！青森のブランド食材魅力的な青森のブランド食材たち。現地で新鮮なものを召し上がってください海、山、里の恵みがもたらす青森の魅力的な食材には、ブランドとして周知されているものがたくさんあります。ここでは、その一部と食べられるお店をご紹介。産地にしかない味を、現地で味わってみてはいかがですか。■...続きを読む

生地を寝かせる!?青森「三忠食堂本店」の津軽そばそばといえば「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の「三たて」ですが、「生地を寝かせる」という真逆の製法によってできる個性派そばがあります。完成まで３日もかかるとか。「三忠食堂本店」さんは、このそばで知られる有名店。創業100年で、映画「津軽百年食堂」のモデ...続きを読む

黒石市で食べ比べたい「つゆやきそば」(青森)B級グルメの定番“やきそば”ですが、青森県黒石市にある「つゆやきそば」は一味もふた味も違います。市内では30店舗以上で提供。うどんのようなコシのある太平麺を使用すること、天かすと刻みネギを盛り付けることが原則ですが、つゆは和風だしから中華風のものまで店々に...続きを読む

古川市場青森魚菜センターの「のっけ丼」(青森)マグロにホタテ、ウニ、イクラ……値段も量も自分次第！ほかほかのどんぶりご飯の上に、好きな店で好きなだけ刺身や総菜を“のっけて”食べます。場所は青森駅近くの「古川市場青森魚菜センター」です。だいだい色の旗がある店でごはんを購入したら、店を回って盛る!!市場...続きを読む

昭和の雰囲気も楽しめる「浅虫温泉駅鶴亀屋食堂」(青森)鶴亀屋“食堂”というだけあって、かつては本当に小さな食堂という風情でした。昭和の中頃から有名になり、今ではテレビの取材も入る、かなりの人気店です。いま一番有名なのはマグロ丼でしょう。盛りに種類があって、大盛りは男性３人以上という但し書きが付くぐら...続きを読む

ウニ約10貫分を独り占め！食堂どんの生ウニ丼(青森)青森で美味しい「ウニ」を食べたい方は、今すぐ日本海へ！リゾートしらかみで弘前から約1時間、鯵ヶ沢町の「海の駅わんど」の中にある食堂「どん」では、8月下旬くらいまで、肉厚で甘みのあるウニが味わえます！期間限定の「生ウニ丼」はご飯にはのせられず、何とウ...続きを読む

見ながらパクリ！青森「焼きイカ通り」の焼きイカ青森のグルメといえば「焼きイカ通り」の焼きイカをおすすめします。日本海に面した青森県鯵ヶ沢町は、焼きイカで有名なグルメスポット。通称「焼きイカ通り」と呼ばれる国道沿いには焼きイカ屋がなんと20軒以上！それぞれの店先には「イカ」が干してあり、ユニークな「イ...続きを読む

青森ならではのラーメンが美味しい「マル海ラーメン」本州最北端の地・青森は、海の幸、山の幸に恵まれ、美味しい食べ物がたくさんある……そんなイメージが、日本中の多くの人にあるかと思います。が、「青森の名物料理＝ラーメン」というイメージは、あまり無いですよね。ところが、意外や意外、青森はラーメン激戦区だっ...続きを読む

青森のバラ焼き元祖の店・「赤のれん」「バラ焼き」と言えば今や十和田が人気ですが、実はバラ焼きを始めたのはこのお店だそうです。外見は一瞬、中華料理店？って感じでした。ドアを開くととにかくいいニオイが漂ってきます。お店はお座敷とテーブル席がありますが、お客さんでいっぱいでした。バラ焼き定食は確か900円...続きを読む

青森の「味の札幌大西」の味噌カレー牛乳ラーメン名称そのまんま、です。ただし、よく考えられたバランスで整えられているので、カレー風味のまろやかな味噌ラーメンというような味がします。昭和の後半に完成した比較的新しい名物ラーメンですが、口コミで「美味しい」という評判広がり、いまではお弟子さん達が複数のお店...続きを読む