熊本のグルメ

麺、スープ、チャーシュー、焦がしにんにく油は全て手作り熊本ラーメンで有名な「黒亭」。熊本駅より徒歩5分、細い道路なので分かり辛いかもしれません。私は車で伺いましたが、熊本ラーメンの人気店ということで、駐車場もすぐに満車になっていました。もちろんお店の前には行列ができています。お昼前に着いたので10分...続きを読む

厚切りチャーシューは箸で切れるくらいやわらかくジューシィ文句無くおいしいです。スープもチャーシューも麺も絶品。熊本ラーメンとしてはここが日本一ではないかと思っています。だから、熊本県のどこかに行くことがあったら、無理矢理にでもこちらのお店に寄ります。できれば素面で飲んだ後に寄る人が多いと聞きました。...続きを読む

熊本で食べ比べたい風味豊かな「あそだご汁街道」だご汁とは、熊本県で古くから食べられている郷土料理です。その名の通り、小麦粉を練った平たい団子が入った汁もののこと。モッチリとしただご（団子）と新鮮な野菜のおいしさが存分に引き出された味噌の風味豊かな優しいお味。この地の人々はとても忙しく料理をする時間を...続きを読む

紅蘭亭で食べたい、メジャー熊本料理「太平燕」熊本の上通り商店街にある「太平燕」が美味いお店「紅蘭亭上通りパビリオン」をご紹介します。熊本では超メジャーな料理である「太平燕」。当たり前のように学校給食のメニューでも出されるとか。太平燕は、今から100年ほど前に中国からやって来た華僑が広めたメニューだと...続きを読む

590円で味わえる！有名店「黒亭」の熊本ラーメン熊本ラーメンで有名な「黒亭」。熊本駅より徒歩5分、細い道路なので分かり辛いかもしれません。私は車で伺いましたが、熊本ラーメンの人気店ということで、駐車場もすぐに満車になってしまいました。もちろんお店の前には行列ができています。お昼前に着いたので10分程...続きを読む

黒川温泉の目にも美味しい洋菓子店「パティスリー麓」(熊本)黒川温泉といえば山の中の秘湯風情が人気の温泉街で、和風のイメージが強いと思います。その温泉街の中心にあるのが「パティスリー麓」。こんな山奥に洋菓子店があるのは意外ですが、乳製品が豊富な阿蘇に近いせいか、シュークリームやプリンが人気です。でもシ...続きを読む