北陸の美食旅

まだまだ冷えるこの季節。体を温めるためにも、日本酒とつまみが欲しくなりませんか。いいお酒を少し、そこに、いいつまみを少し。そこで今回は酒に合うつまみ、小浜の小鯛を使った『ささ漬』をご紹介します。

寒い冬には、美味しい料理と温泉。両方楽しみたい、という方も多いのでは？料理屋に源泉が湧き、宿泊も可能に……と独特の経歴を持つ『山下屋 銭がめ』をご紹介します。

浜値で最高値を誇る三国の越前ガニ。冬が旬の越前ガニを味わうなら今が今期最後のチャンス。取材で見つけたお腹もお財布も大満足の店をご紹介します。

浜値で最高値を誇る三国の越前ガニ。冬が旬の越前ガニを味わうなら今が今期最後のチャンス。前回に引き続き、取材で見つけた三国でイチオシの店『川喜』のご紹介です。

味覚の秋。松茸や栗、そしてお米。山や里の幸も豊富ですが、海の幸も美味しい季節です。今回は、日本海の海の幸を求め、石川・金沢へ美食の旅。「旨い！ 安い！ 新鮮！」が信条の「市場食堂」をご紹介します。