東京の美食旅

ここぞというときに使いたいとっておきの店、毎日でも入り浸りたい寛ぎの店……。自分のお気に入りの店との付き合い方はさまざまだと思いますが、今日ご紹介するのはどちらかと言えば後者の方。しかも、それを実現可能にしてくれる空間（全室が個室！）とコストパフォーマンス（炭火焼肉のコースが3,150円～!?）を誇...続きを読む

「人には教えず、こっそり通いたい」そんな隠れ家的存在の店を持つ人は、少なからずいらっしゃることと思います。この「美食の旅」でも、そんな“隠れ家にしたい店”をテーマに少しずつ各地の名店をご紹介。今回は手始めに、フレンチ＆イタリアンの名店から。フレンチというと、堅苦しいイメージがありますが、今どきの店は...続きを読む

梅雨明けが待ち遠しい今日この頃。本格的な暑さがやってくる前に、うなぎを食べて元気になりませんか？今では本当に手に入りにくくなった、天然うなぎ。それでも天然にあくまでもこだわり、昔ながらの江戸前のうなぎの味を守り続ける名店が、東麻布にあります。「焼けば香りで産地がわかる」こんな職人技も天然ならではの香...続きを読む

土用の丑を迎え、いよいよこれからが夏の盛り！と聞くと食べたくなるのが、そう、うなぎです。しかも今回は、今ではほとんどお目にかかれなくなった、本物の“天然”うなぎの味を追い求める名店をずらりご紹介！古くは万葉の時代から「夏バテにはウナギ」という記述があったというほど、歴史の深い鰻。紐解いていけば話は尽...続きを読む

「東の前沢、西の松阪」と評される和牛の二大峰。見た目の美しさから味まで、やっぱりピカイチなのです。そんな極上のブランド牛を都内で味わえる美食の旅の2回目は、ブランド牛がブランド牛たる所以をさらに掘り下げつつ、またまた都内の名店へとご案内いたします。いちばん美味しい肉とはいったいどんな肉なのか？前沢牛...続きを読む