沖縄のグルメ (6ページ目)

塩そば・塩アイス・塩せんべいに挑戦！ガーラ青い海の全景です「塩そば」が美味しいと評判の「ガーラ青い海」までドライブしてきました。ここは読谷の海辺にある「塩」のテーマパークです。だから、塩そば・塩アイスクリーム・塩せんべいを制覇！ファミリーにぴったりのガーラ青い海沖縄各地には、大から小まで様々な...続きを読む

一味違う沖縄のおでん本土ではおでんが美味しい季節ですよね。こんにゃく、ハンペン、がんも、ちくわ、さつま揚げ、卵、ジャガイモ、大根、牛スジなどなど、地域によって入れる食材に若干の違いはありますが、おでんは日本を代表する庶民料理！あつあつのおでんと熱燗で……コンビニエンスストアーの冬メニューとして...続きを読む

那覇市の国際通りに期間限定の１坪ショップ「eggs+」（エッグスプラス）がオープンして約４カ月。オンリーワンを主張する23のドリームショップ・オーナーたちは、独自のオリジナル商品展開で沖縄の新しい顔になるべく、2004年１月末卒業に向けて奮闘しています。この事業は、国際通りの空き店舗活用と若手...続きを読む

イラブーをご存知でしょうか。那覇の公設市場などで燻製になったものが売られていますよね。棒みたいにしたのもあれば、グルグル巻きになったものもあります。正式名称はエラブウミヘビ。コブラ科の毒を持つウミヘビです。少々グロテスクなので、これを食べる！というのは気が引けるという方もいらっしゃるはず。でも...続きを読む

1ページ　■　世界でも稀有な泡盛の古酒2ページ　■　泡盛は古酒！と言い切る山川酒造3ページ　■　泡盛初のヴィンテージ表記■　世界でも稀有な泡盛の古酒むかしむかし、沖縄の旧家では、銭蔵のカギを主人が家人に預けることはあっても、古酒蔵のカギだけはどんな時でも肌身はなさなかったと言います。泡盛の古酒...続きを読む

10月17日が何の日かご存知ですか？　『沖縄そばの日』です。沖縄そばは「日本そば」とは全く違います。どちらかというと「ラーメン」に近いですよね。でも、ラーメンの緬よりかなり太く、ダシには豚とカツオを使用します。そば粉を一切使わないのに、なぜ「沖縄そば」？　実は、この名称使用に絡んで公正取引委員...続きを読む

恩納村の西海岸に、きれいなビーチと美しい夕陽、そしてきらびやかな夜景を堪能できるステキなバーがあります。雰囲気が良いのでカップルにピッタリ！　それがビーチパー・ココナッツムーン。国道58号線沿い、ルネッサンスリゾート前の信号を真栄田岬方向に入ると、すぐにマリブビーチ。ココナッツムーンはその敷地...続きを読む

沖縄の食堂は「大盛り」が多い！　というのを、沖縄ファンならとっくにご存知ですよね。「え、そうなの？」と思ったあなたは、まだまだビギナーよ♪沖縄の大盛りを、ウチナーンチュ自身はあんまり自覚しておりません。と言うのも、ウチナーの皆様が、普段、気軽に利用されているレストランや食堂の殆ど全てが、本土に...続きを読む

泡盛の香りには人体に有効な成分が大変多く含まれており、健康面で非常に良い効果があるそうですが、泡盛が「大好き」という人もいれば、あの、独特の個性的な香りが苦手という人もいますよね。本来泡盛は酒造所によって実に様々で、軽やかでクセがなく水のように軽い口当たりのものもあれば、如何にも泡盛！と主張し...続きを読む