ホームメイドクッキング関連情報(7ページ目)

いろいろ使える、焼き肉のたれ醤油風味とごま風味の焼き肉のたれ。甘さや辛さも加減できるのが、手づくりの良さですね。甘さ辛さもお好みでつくれる、手づくりの焼き肉のたれをつくってみましょう。醤油風味はかくし味に野菜ジュースを使って煮つめて作ります。このたれは、焼いたお肉のつけたれの他、お肉につけ込む下味と...続きを読む

ちょっぴり贅沢なツナ缶でブランチ♪マグロフレークをトマトソースで味付けしたツナ缶のスパゲッティ。パスタに絡めるだけで、おいしい一品ができ上がりです。のんびりとした休日は、パスタを茹でて、ちょっぴり贅沢なツナ缶のパスタブランチ♪ブルターニュ産のマグロフレークにトマト、エクストラヴァージンオリーブオイル...続きを読む

冷酒といただくそうめん鮎の塩焼きと、梅味が入ったとろとろのおくら。冷酒を添えて暑い季節のちょっと小粋なそうめんをお楽しみください。暑い時はつるっと食べられる麺類がいいですね。夕涼みをしながら、酒の肴にもなる一品は、おどり串で香ばしく焼いた鮎の塩焼きと、とろとろオクラをだしに入れて、つるつるといただき...続きを読む

ローカロリーの豆乳リゾット夜おそく帰ってきて食事を作るのも大変！こんな時、たった5分で作れるローカロリの豆乳リゾットがおすすめです。仕事で遅くなってしまい、もうくたくた！食べないで寝てしまおう……。なんて思っていては体がもちません。こんな時ローカロリーで、お腹も満たされる簡単レシピがあればうれしいで...続きを読む

かんたん！そうめんつゆつるつるっと食べたい麺には、おいしいそうめんつゆが一番！みりん、醤油、水、削り節を煮立ててつくる「そうめんつゆ」は、少し多めにつくると重宝します。そうめんはもちろん、釜揚げうどん、ざるそばなどにそのまま薄めずに使います。また煮物や和え物、鍋物にも「わりした」として使って下さい。...続きを読む

母から娘に伝えたい・ニ色の華やかお赤飯母から娘に伝えたいレシピコンテスト最優秀賞『ニ色の華やかお赤飯』くちなしの美しい黄色と、ささげのやさしい紅色の華やかなお赤飯です。はれの日のお赤飯。心うきうきする時に、こんな華やかなお赤飯があれば、うれしさもひとしお……心に残る思い出になることでしょう。娘に伝え...続きを読む

母から娘に伝えたい・ハッシュドビーフ母から娘に伝えたいレシピコンテスト優秀賞『ハッシュドビーフ』手づくりのブラウンソースと牛肉の最高のハーモニーが味わえます。キッチンで、おしゃべりを楽しみながら、ベーコン、玉ねぎ、人参をじっくりと炒めてつくるブラウンソース。お料理の手順とおいしさを母から娘へと伝えて...続きを読む

この刺激がおいししさの秘密・葉とうがらしの佃煮葉とうがらしのピリッとした辛さが、後を引くおいしさです！青々とした実をつけた葉とうがらしが店先に並びました。常備菜としてお茶漬けや酒の肴としても我が家では大好評です。カロチンやビタミンCが豊富で、辛味の成分カプサイシンは、食欲増進、血行促進の効能や夏バテ...続きを読む

簡単でおいしいトマトのスープパスタつめたいトマトスープにパスタの組み合わせは、暑くてもつるんと食べられます♪少しのんびりとした休日のブランチは、ヘルシーでさっぱりと、そして簡単に作れるレシピが一番ですね！そろそろ露地物のトマトがおいしい季節がやってきました。ビタミンA・C、ミネラルも多く疲労回復にお...続きを読む

冷たくてふんわり抹茶ムースふわっとした口溶けのよい冷たい抹茶ムース♪ムースは口当たりのよい、ふんわりとした料理やお菓子のことをいいます。抹茶をお湯で溶き、泡立てた生クリームやメレンゲを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし固めると抹茶ムースができ上がります。夏の冷たい手づくりお菓子をどうぞお楽しみください♪お菓...続きを読む