おかずレシピ関連情報(2ページ目)

【お弁当のメニュー】三色混ぜおむすび、鶏唐揚のハーブレモン風味、ポテトオムレツ、ハムと野菜の生春巻き、スティック野菜のハーブピクルス。

イギリスの定番料理、白身魚とポテトのフライ「フィッシュ＆チップス」。今回は鱈ではなく、季節を選ばず手に入りやすいメカジキで作ります。

今回は、牛肉とごぼうの炒り煮レシピをご紹介いたします。日持ちがしてお弁当によし、おかずが何にもないときにも大活躍。保存のきく常備菜があると、とても重宝します。ごぼうと牛肉で作る、ごはんにぴったり、しょうがを効かせた甘辛味。フライパンで手早くできますよ。

ファミリーサイズの26cmフライパンなら、煮込み料理だってできちゃいます。タコのうまみとトマトの酸味がじゃがいもにしみこんで、おいしい！

炊き込みごはん・五目ごはんのレシピ・作り方です。鶏肉に、ごぼう、にんじん、しめじに干ししいたけ。いろいろな具を入れた鶏五目ご飯。彩りにシシトウを添えました。

おめでたい食材の代表格、真鯛。開花の季節に獲れるものは、「桜鯛」とも呼ばれます。ごはんにそのうまみを存分に吸わせた鯛飯、幅広い世代に喜ばれる一品を、春の門出のお祝いに、ぜひ。

具沢山で、一杯でおかずになる豚汁のレシピをご紹介いたします。豚肉と味噌の組み合わせでうまみが十分引き出されるので、だし要らず、おいしく出来上がりますよ。今回はこま切れ肉を使用しましたが、バラ肉など脂多めの豚肉ならだしがよく出ておすすめ。

ひな祭りの定番いえば、華やかなちらし寿司とハマグリの潮汁。一年に一度のハレの日、子供の成長をお祝いしながら家族みんなでいただきましょう！

桃の節句のお祝につきものの食材と言えば、はまぐり。海のうまみがしみだした潮汁と肉厚のハマグリは、それだけでごちそうです。

ひな祭りの日に、たくさんの魚介類を彩りよく飾った豪華なちらし寿司はいかがですか？作り方は意外に簡単。目にも華やかな一品です。