神戸・兵庫のイタリアン

移転オープン「オステリア・オ・ジラソーレ」「Sciue Sciue」(バールエリア)の内装阪神間のイタリアンの中で「ナポリ料理といえばここ」という実績と評価を確立されていた「オステリア・オ・ジラソーレ」。オーナーシェフ杉原一禎さんの「さらに夢に近づきたい」という押さえ難い思いがヴェスヴィオ火山...続きを読む

淡路島の地産地消イタリアン 「ラ カーサ ヴェッキア」店内から見える眺め京阪神から一番近くて一番大きな島といえば淡路島。その淡路島が国産みの神話にも登場するほど歴史ある島だということを皆さんはご存じでしょうか。古事記が伝えるところによると、天照大神の両親であるイザナギとイザナミが産み出した最初...続きを読む

真のナポリピッツァ「さくらぐみ」赤穂の美しい海。遠くに見える山が、まるでヴェスヴィオ火山にすら見える。海が近くにない盆地の京都で「海を見ながら美味しいものが食べたい!」と思い立った時、 少し遠出する海辺の町といえば、若狭、和歌山、志摩、そして明石～赤穂あたりでしょうか。中でも今回ご紹介する赤穂...続きを読む

地産地消イタリアン「アランチェート」「アランチェート」は通称パールストリート沿いにあります神戸の山手、異人館通りの南に、何時からとはなく「パールストリート」と呼ばれるようになった通りがあるのをご存じでしょうか。あまり知られていませんが、日本の各地で養殖された真珠のほとんどが神戸のこの界隈に集め...続きを読む

神戸・兵庫のスパニッシュおすすめベスト5！「神戸・兵庫」と言うと、やはり「フレンチ」のイメージが強いと思いますが、ここ最近に話題と人気を集めているのは、(モダン・)スパニッシュと呼ばれる新スペイン料理。というのも、ここ数年、世界の料理界に新しい変革をもたらせてきた料理ジャンルはフランス料理では...続きを読む

芦屋マダムが恋する一軒店は、この白いビルの2階にあります。六麓荘を擁する芦屋の山の手は阪神間でも極めつけの高級住宅地。それゆえレベルの高いレストランのニーズが高いのも当然と言えましょう。実際に、芦屋エリアではレベルの高い店（特にイタリアン）が多く、私自身、わざわざ京都からでも通いたくなる店がい...続きを読む