カフェの特集記事

誕生会から結婚式の二次会まで、パーティー会場として利用できるカフェを集めました。恵比寿、神田、新宿、飯田橋、半蔵門など。

少人数の誕生日会から大人数の貸切パーティーまで対応してくれるカフェをご紹介します。渋谷・表参道・六本木エリア編。

老朽化した建物を再生して新しいカフェをつくる例が増えつづけています。築50年以上の一軒家をカフェにリノベーションした魅力的な例をご紹介しましょう。特徴はいずれも元の建築の良さを活かしていること。

女性オーナーがつくるカフェには、独特のこまやかな魅力があります。お菓子やパンづくりをきわめてカフェを開いた人々、健康的な食生活へのまなざし。女性オーナーの個性が光るカフェをピックアップしました。

フードコーディネーターの南清貴さん（キヨズキッチン）に食と健康のこと、おいしいコーヒーのこと、人生はヴィジュアライゼーションが大切という体験談など、示唆に富んだ楽しいお話をうかがいました。

この10年で世界のコーヒー事情を激変させたスペシャルティコーヒー。そもそもスペシャルティコーヒーとは？　その定義と、スペシャルティコーヒーが楽しめるカフェをご紹介します。

2009年のクリスマスのお楽しみは、心浮きたつ4種類のビュッシュ・ドゥ・ノエル。来日したエヴァン氏に、一日のシーンごとにショコラを味わう、優雅なショコラと時間のマリアージュを教わりました。

下北沢のBEAE POND espressoのコーヒー豆は、気鋭の焙煎士・吉見紀昭さんが手がけています。哲学もファッションも、今までに出会った焙煎士とは異なる個性的な彼に、真剣で熱のこもったお話をうかがいました。

シアトルのラテアート選手権の優勝者、澤田さんにインタビュー。目の前で繰り広げられる超絶技巧は“エクストリーム・ラテアート”。イタリアの影響が濃いデザインカプチーノとの違いも教えていただきました。

インテリアが甘すぎない。男性客の比率が多い。ほどよい広さと、ほどよいざわめきのある空間。男性ひとりでも、男性だけのグループでも入りやすいカフェをご紹介します。