新横浜まる一日計画【後編】ラントラクト(3ページ目)

【計画３】ラントラクトでゆったり大人の時間
～2階はスペシャルなフレンチレストラン～

「特別なとき、特別な人とのコミュニケーション」をテーマにした2階には、レストラン「ヴォートルシエージュ」があります。

記念日などにピッタリのおしゃれなレストランです

「ヴォートルシエージュ」とは、フランス語で「貴方の席」という意味。“特別な人と特別なときを過ごしてほしい”という気持ちが込められています。スペシャルでゴージャスな時間、大切な日に、大切な人と一緒に過ごしてみたいフレンチレストランですね。

料理を手掛けるのは親子二代に渡って日本における本格フランス料理を手掛けてきた志度満シェフ。素材をとことん吟味し、じっくり手間暇かけて作り上げたこだわりの「フォン」をベースにした料理は、特別な人と過ごす特別な時間を、いっそう豊かなものにしてくれます。

旨味を残した自家製骨付きハム

選び抜かれた新鮮野菜をふんだんに使った温野菜

シェフのおすすめお肉料理

最後にお好きなチーズを

お店の内装は木や石などの自然素材を使って和やかな雰囲気。メニューは、現在コースのみでの提供。

例えば、こんなコースがあります。なお、メニュー内容は季節で変わりますので、ご了承ください。

■ワイン通の方へ　8600円
アミューズ
◆
新鮮魚介のカルパッチョ盛合せ
◆
旨味を残した自家製骨付きハム
◆
選び抜かれた新鮮野菜をふんだんに使った温野菜
◆
メイン料理（お好みの一品を）
シェフのおすすめ鮮魚料理
　または
シェフのおすすめお肉料理
◆
お好きなチーズを
◆
コーヒー または 紅茶

季節の食材を用いたおすすめスープ

シェフのおすすめ季節の鮮魚料理

コースのデザートはワゴンから好きなものを選べます

■ボヌール　6800円
アミューズ
◆
トマトのムース
◆
柔らかく蒸し焼きにしたフォアグラのテリーヌ、裏ごししたフレッシュマンゴーソース
◆
季節の食材を用いたおすすめスープ
◆
メイン料理（お好みの一品を）
シェフのおすすめ季節の鮮魚料理
　または
豪州産育ちの良い仔羊の香草パン粉焼き、じっくり煮詰めたマディラソース
◆
デザート
◆
コーヒー または 紅茶

このほか、8000円コース、1万円コースがあります。大きな窓から流れ落ちる滝の姿が見える席のほか、個室スペースは滝の裏側にあって床は絨毯張り。とっても静かで、ソフトな空間となっています。

→次のページでは、3階のエステサロンと“新横浜プラスアルファ”をお届けします。