日本をはじめ各国に支店がある、『コカ（Coca Restaurant、Coca Steamboat）』。本店はタイのバンコクにあり、タイ風すき鍋の「スチームボート（タイスキ）」でおなじみの50年近い歴史を持つ、有名チェーン店です。
スチームボートとは、鶏がらなどのスープでお好みの具を煮ながら、たれをつけて食べる料理。日本で言えば‘しゃぶしゃぶ’ですね。
その‘しゃぶしゃぶ’との一番の違いは、具の種類がとにかく豊富なこと！どれを頼むか迷ってしまう程です。もし困ってしまったら、野菜、シーフード、肉類の中からそれぞれ選んでいけば、バランス良く食べられると思います。もちろんおすすめの具をお店の人に聞いてもOK。丁寧に教えてくれると思います。
また、『コカ』では、具にかなりのこだわりをもっていて、季節の野菜をできるだけ使ったり、具の素材も新鮮でカラダに良いものをキーワードにチョイスしているんだとか。
一方、たれは、オリジナルのコカ・ソース。創業者直伝の自慢のたれです。チリ味のピリカラ刺激と、パクチーの香りがダブルで食欲をそそります。「さっぱり食べたい！」という方は、ポン酢もありますが、やはりコカ・ソースでパンチを効かせて食べるのが、シンガポールの暑さにはあっている気がします。おすすめなのは、お得なブッフェ・ランチ。S$18（子供料金はS$13）でお腹いっぱい食べられちゃいます。私の記憶では平日は更にお得で、確かS$16だったと思います。
ブッフェといっても、ビーフボール、ポークボール、豚ヒレ、牛の胃など、お肉はもちろんのこと、フィッシュ・ヘッド、くらげ、海老、やりいかなどのシーフードや、ほうれん草、たまねぎ、レタスなどのお野菜、その他、豆腐、ワンタン、ビーフン、ご飯など30種類以上のメニューがあるので満足感はディナーに負けません！単品メニューも、えび団子、チキンボール、蟹など、各200円～700円ほどで食べられます。トムヤムクン味のスープもあり、こちらも人気です。また、アイスカチャンやライムジュースなどデザートやソフトドリンクもありますので、お子様と一緒のご家族にもおすすめです。
