オアフのベスト・オブ・ザ・ベスト 前編(4ページ目)

ベスト・オブ・ザ・ベスト　ポケ （POKE）

上／定番は「アヒ（＝ハワイ語でマグロ）ポキ」（c）Tony　下／昨年改装したばかり「フードランド」アラモアナセンター店

「ポケ （ポキ）」とは、マグロの刺身やゆでタコなどのシーフードをハワイ産の塩や海藻、ネギ、タマネギと混ぜ合わせたハワイ風の「ヅケ」。醤油やゴマ油、ピリ辛のスパイスでアレンジしたものもあり、スーパーで手軽に購入できます。

今年もNo.1は、真珠湾西部ワイパフの「タニオカズ・シーフード＆ケータリング」（Yahoo! Maps／808-671-3779）。2位はハワイのスーパーマーケット「フードランド」（アラモアナセンター1階山側シアーズ寄り／808-949-5044）、3位はカリヒの「タマシロ・マーケット」（Yahoo! Maps／808-841-8047）でした。

ビールのつまみにぴったりなポキ。量り売りで少量から購入できるので、まずは、アラモアナのフードランドでお試しを。

ベスト・オブ・ザ・ベスト　スパムむすび （SPAM MUSUBI）

上／こちらは我が家のスパムむすび　「ABCストア」でも保温ケースで熱々を販売　下／グルリと海苔で巻かれた2位「L＆L」のスパムむすび

スパム缶（ランチョンミート）をスライスして砂糖と醤油で照焼きにし、四角く握ったご飯の上にのせて海苔で巻いたボリュームたっぷりの「スパムむすび」。みんなが美味しいと認める寿司型おむすびです。

卵焼きを挟んだり、ご飯にふりかけを混ぜたりとショップでも家庭でもバリエーションはさまざま。1位の「セブンイレブン」（ワイキキ・クヒオ通り店 Yahoo! Maps／808-924-7470）では、スパムむすびのほかにBBQチキンむすびも人気。2位にはプレートランチ、ロコモコに続き「L＆L ドライブ・イン」が、3位は上記ポキで1位の「タニオカズ」が選ばれました。


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＜オアフのベスト・オブ・ザ・ベスト 前編 CONTENTS＞

• ベスト・オブ・ザ・ベスト　プレートランチ：2ページ
  
• ベスト・オブ・ザ・ベスト　ロコモコ：3ページ
  
• ベスト・オブ・ザ・ベスト　ポケ／スパムむすび：4ページ
  
• ベスト・オブ・ザ・ベスト　マサラダ ：5ページ
  
• ベスト・オブ・ザ・ベスト　ベーカリー：6ページ
  
• ベスト・オブ・ザ・ベスト　パンケーキ／シェイブアイス：7ページ