みぞれスープの冷麺が美味しいユッチャン／ホノルル

暑いハワイで食べたい！ ユッチャンのさっぱり冷麺

ハワイのジリジリとした日差しを浴びていると、どうしても食べたくなるのが韓国料理店「ユッチャン」の葛冷麺。シャリシャリとしたみぞれ状の冷たいスープに、黒くて細い弾力のある麺。喉ごしさわやかな人気冷麺です。

アラモアナセンターから徒歩圏内の韓国食堂

アラモアナセンター山側からカピオラニ通りをワード方面ヘ歩いて約10分。カピオラニ通りの海側、「激うま！ くず根麺 ゆっちゃんレストラン」の日本語看板がユッチャン・コリアン・レストランの目印です。広い店内は、こざっぱりとした食堂という感じ。スタッフは韓国の方ですが、日本語メニューもあるのでご安心を。

そして、こちらの名物が葛冷麺（10.99ドル）。韓国から取り寄せているという葛根入りの麺です。冷麺は単品のほか、プルコギやカルビとセットになったお得なメニューもありますよ。

モチモチ麺に絡まる、ほどよい酸味のみぞれスープ！

さて、銀の器に入って運ばれてきた冷麺は、真っ黒な麺とシャリシャリに凍ったスープ。そして、キュウリと甘酢の大根、チャーシュー、ゆで卵がこんもりとのっています。すぐにスタッフの女性がハサミを取り出して、麺を十字にカット。食べやすい長さにしてくれるのです。

この黒い麺は、日本の焼肉屋で食べる太めの白い冷麺とは全く別物。見た目はかなりのインパクトですが、食べてみると大変細く、それでいてモチモチ。そして、ほどよい酸味とほのかに甘みのある牛スープは、さっぱり！ 麺にスープが絡まり、ツルツルっと口に入ってきます。

これは、まさにクセになる酸味と食感。ハワイの日差しを浴びた体がクールダウンされる様です。さらに、この冷麺には、小皿のキムチがサービス。これを入れて一緒に食べるのも、辛味と酸味がプラスされて美味しいんですよ。

暑いハワイで食べるからこそ、一層美味しいゆっちゃんの冷麺。ぜひ、モチモチ麺とみぞれスープを体験してみてくださいね。ほかに、スパイシーなビビン麺、外はカリカリで中もっちりのチヂミ、丸い餃子のマンドゥもおすすめです。


＜DATA＞
■YUCHUN KOREAN RESTAURANT（ユッチャン・コリアン・レストラン）
住所：1159 Kapiolani Blvd.
アクセス：ワイキキ・クヒオ通り山側バス停から13番で約20分。カピオラニBlvd.×カマキーSt.交差点バス停下車後、徒歩2分。アラモアナセンター山側からは、徒歩約10分
TEL：808-589-0022
営業時間：11:00～22:00