ニューヨークのピザはどうしておいしい?

ニューヨーク・ピザ
大きな炭焼き釜戸、フレッシュなピザ生地、トマトソースとチーズ、そして焼く温度がピザのおいしさを決めるとか・・・
ピザというと、イタリアが発祥地ですが、ニューヨークのピザもなかなかのもの。その理由を挙げると、ニューヨークはイタリア人の移民が多く、なんとイタリアンレストランの数もローマより多いというのです。またニューヨークにはグルメ通が多いため、おいしくないピザ屋はすぐ廃業してしまうという激戦区。そして世界の食材や有名シェフが集まっているところなので、食材から調理法まで徹底的に厳選されているからだと思います。

ニューヨークのピザはイタリアのものと比べると、生地がふっくらしていて、サイズが大きめです。ちなみに文中にあるピザ(小サイズ)が6スライスほど、(大サイズ)が8スライスほどの大きさです。ほとんどのお店で、ピザをオーダーするとトマトソースとモッツェレラチーズがかかったトッピング無しのピザが出てきます。好みにもよりますが、2,3品トッピングを追加注文するのが平均的のようです。

今回は、厳しいニューヨーカーがベストと選ぶピッツェリア5件をご紹介します。ニューヨーク旅行中ぜひ試してみてください♪

家庭的な雰囲気の老舗、パッツィーズ・ピッツェリア

パッツィーズ
家庭的な雰囲気のパッツィーズではピザ以外にも豊富な前菜、パスタメニューが楽しめる
1933年創業の老舗、パッツィーズはハーレムに本店があります。家庭的な雰囲気で、気軽に釜戸焼の本格的ピザを堪能ことができます。

ホワイトピザというのがあるのですが、これはリコッタチーズとモッチェレラチーズがベーストッピングとなっているものです。

イーストハーレムのお店は治安が少し悪いところにあるので、ニューヨーク上級者向きです。ニューヨーク初めての方などは他の6支店に行くほうが便利かもしれません。

Patsy's Pizzaria
公式サイトhttp://www.patsyspizzeriany.com/
営業時間 :年中無休
営業時間は支店によって違うが大体正午~午後11時
予算 :ピザ(小)14ドル (大)16ドル トッピングは一品1ドル~3.75ドル
住所
本店
2287-91 First Ave. (bet. 117th & 118th St.) Phone:212-534-9783
アッパーイースト店その1
206 E. 60th St. (bet. 2nd & 3rd Ave.) Phone:212-688-9707
アッパーイースト店その2
1312 Second Ave. (69th St.) Phone:212-639-1000
アッパーウエスト店
61 W 74th St. (bet. Columbus Ave. & Central Park West) Phone:212-579-3000
ミッドタウンイースト店
509 Third Ave. (bet.34th & 35th St.) Phone:212-689-7500
チェルシー店
318 W. 23rd St.(bet. 8th & 9th Ave.) Phone:212-487-7400
ユニオンスクエア店
67 University Pl. (bet.8th & 9th Ave.) Phone:212-533-3500
本店地図Yahoo! Maps
支払方法 :現金のみ、クレジットカード不可

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