北海道の観光・旅行/北海道関連情報

11月のおいしい時間~北海道の旬味・店案内(3ページ目)

【11/30更新】今月食べておいしかった食材や料理を日記風に綴っていきます。今月はホームパーティにおすすめのシカしゃぶ、プライベートしゃぶしゃぶのお店、ジビエ料理、日本料理の隠れ家などをご案内。

執筆者:小西 由稀

北の生産者を巡る

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北海道を旅する楽しみは、やはり「食」。おいしい食の後ろ側には、そこで尽力されている生産者さんがいます。このシリーズでは、そんな生産者さんに注目してご紹介します。生産者さんのことはもちろん、生産現場を通して見える景色の素晴らしさ、おいしい”素”が生まれる大地の魅力を垣間見ることで、さらなる北海道ファンが増えることを願いつつ、お送りしています。
『北の生産者を巡る』の2回目は、美味なるジャガイモをつくる『ファーム・ウメムラ』。取り寄せ情報もあわせて紹介していますよ。ぜひチェックを!

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【おいしい時間バックナンバー】
2008年10月のおいしい時間
昨年11月のおいしい時間はこちら
ガイドの覚書き~札幌の美味な店・話題の店
 ※おいしい時間に登場した札幌のフレンチ、イタリアンなどお店のINDEXです。
ガイドの覚書き~札幌の美味店【和食など】
 ※おいしい時間に登場した札幌の和食中心のお店のINDEXです。
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