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超・期待の新店リポート
MARU:NI（マルニ） From：札幌
今年の夏、テレビ東京系「出没！アド街ック天国」で取り上げられた札幌・円山エリア。札幌市の一部としてではなく、円山だけで１時間たっぷり紹介されていました。地元から見ると「そこも円山？」と思う部分もありましたが（笑）、円山エリアに足を運ぶ方が多くなったようなので、さすがテレビ効果です。・出没！アド街ック天国「札幌・円山」（From：テレビ東京）
そんな円山エリアに、また魅力的なお店がオープンしました。「MARU:NI」（マルニ）は、1階がワインショップ（地下にもセラーあり）、2階がレストランというスタイル。ワイン屋さんのレストランなので、自然派を含む1000ラベル以上からワインを選んだり、選んでもらったりが可能。面白いワインもいろいろと揃っているよう。価格帯は2000円台からあって、ボリュームゾーンは4000～5000円台。内容と価格を見るとお手頃です。食後酒の品揃えも充実。
さて、気になる料理ですが、ワイン飲みのツボを心得たビストロ料理がずらり。舌と脳に直球でくるとても明快なおいしさ！ 盛り付けに凝るよりも、丁寧に丁寧に仕込むことを大切に、楽しんでつくっていることが伝わってくる、そんな気持ちのいい料理たちです。しかも、嬉しいことにボリュームたっぷり！
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| ▲三元豚のフロマージュ・ド・テッド グリビッシュソース |
なんでも、毛つきの豚の頭ごと仕入れ、毛抜き、解体からシェフがやっているのだそう。解体現場を目撃したオーナーから詳細を聞きましたが、ここでは以下省略。下準備や仕込みを想像すると、ものすごーい手間暇。このひと皿が1300円とは!?
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| ▲鶏白レバーとプラムのテリーヌ |
地下鉄円山公園から少し距離はありますが（徒歩7～8分）、賑やかにおいしく直球で楽しみたい方には、その価値ありです。
【DATA】MARU:NI
札幌市中央区南5西24-3-16 ｜ TEL011-530-0202
営業時間18時～LO翌1時（日・祝～LO23時）、火曜休み
※ワインショップはTEL011-530-0101、営業時間10時～20時
http://www.vin-maruyamaya.com/
