| うどの木の芽和え （★）4人分 約5分 |
| 材 料 |
【あわせ調味料】
| 作 り 方 |
うどは皮をむき、細切りにして酢水にさらします。さらした後は水気を切り、塩少々をまぶして軽くもんでおきます。
木の芽をみじん切りにし、ほかのあわせ調味料とよく混ぜ合わせます。
水気をよく切ったうどと調味料を合わせます。| ポ イ ン ト |
・和えてからしばらく経つとうどの水気が出てきます。食べる直前に作ってください。
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