| パンで簡単ミニキッシュ （★） 8個分：約25分（焼き時間含む） |
＜材料＞
食パン（8枚切り：2枚）、ミニトマト（4コ）、ベーコン（1枚）、パセリ（適量）、スライスチーズ（1枚）
卵（4コ）、牛乳（大さじ4）、塩・コショウ（少々）
・その他の材料… 耐熱用の深めの小鉢（ラムカン皿・ココット皿・カップケーキ型・プリン型など、ご自宅にあるものを）、バター
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＜作り方＞
ベーコン・パセリを細かく切ります。ミニトマトは洗ってからくし型に4つ切りにします。チーズもこまかくちぎっておきます。オーブントースターを温めておきます。
焼き型の表面に薄くバターを塗っておきます。食パンの耳を切りとり、パンを麺棒などでのばして薄くして4つに切り分けます。それぞれを耐熱皿の底に押しつけるようにしっかりと敷きます。
卵と牛乳、塩・コショウをよくときほぐします。パンを敷いた耐熱皿に、同じ量程度になるように切っておいた具材を入れ、卵液を均等に流し込みます。
温めておいたオーブントースターに入れて、約15分焼きます。中までちゃんと火が通ったら、完成です。●●● POINT ●●●
・具材は、ご自宅の冷蔵庫にあるお好きなものをお入れください。
・火の通りが均一になるよう、卵はしっかりとときほぐしてください。
● 火を使わずに作る手軽なオードブルのレシピは、こちら。
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