一人暮らし/一人暮らしのおすすめレシピ

朝10分・夜10分のワンディッシュディナー(2ページ目)

一人暮らしの忙しい毎日、料理に20分かかるとなると、ちょっと面倒。でも、朝に10分、夜に10分だったら、どうでしょう。作る手間はもちろん、片付ける手間も減らしたワンディッシュプレートのレシピを紹介します。

河野 真希

執筆者:河野 真希

一人暮らし・簡単一汁三菜レシピガイド

作り方

(朝の下ごしらえ)

米を研ぐ
1. 米を研ぎます。

炊飯器をセット
2. 炊飯器に、1.とパセリ以外のシーチキンのピラフ風の材料をすべて入れ、帰宅時間に合わせてタイマーをセットします。

豚肉の下準備
3. 豚もも肉の筋切りをし(※)、塩こしょうを軽く振ります。

オリーブオイルに漬ける
4. オリーブオイルに漬け込み、冷蔵庫で保存します。

(夜の調理)

豚肉を焼く
1. 用意しておいた豚肉を熱したフライパンで焼きます。まず盛り付けたときに上になる面を先に焼き、焼き色がついたら、ひっくり返して弱火にし、中までしっかりと火を通します。

トマトを切る
2. その間にトマトをざく切りにします。

ソースを作る
3. 豚肉を取り出したフライパンに2.を入れて、中火で軽く炒めます。塩こしょうで味を調えます。

盛り付ける"
4. 炊飯器で炊き上がったご飯をよく混ぜ合わせ、皿に盛り付け、パセリを散らします。その横にベビーリーフと豚肉のソテーを盛り付け、ソースをかけて、できあがり。フルーツも一緒に。

※ 筋切りとは、繊維の硬い部分に包丁を入れ、筋を切っておくことです。こうすると、焼いたときにも身が縮まらず、食感も柔らかくなります。
※ 夏などの暑い時期は、長時間のタイマー設定は中の食材が傷むことがありますので、避けてください。

使用した食器・ランチョンマット

LOTUS/大皿 ホワイト
LOTUS/大皿 ホワイト \2,940(税込)
白いお皿はどんな料理にも合わせやすく使いやすい。一人暮らしなら、ひとりご飯のためのワンプレートとして、友達などを招いたときの大皿料理にも使える、こんな食器がひとつあると便利です。深さもあるので、カレーやシチューなどにも使えるのが嬉しい。

LOTUS/小皿 ホワイト
LOTUS/小皿 ホワイト \735(税込)
大皿と揃いの小皿。両方持っておくと、テーブルコーディネートがすっきりと決まります。副菜を盛り付けるのもヨシ、取り分け皿として使うのもヨシ。4、5枚揃えておくと、使いやすい。

nano nuno/プレースマットwilma
nano nuno/プレースマットwilma \4,200(税込)
ランチョンマットを使うと、食卓が華やかになるけれど、食べこぼしでシミを作ってしまったり、お手入れが案外面倒。でも、このマットは特殊な加工で水滴をはじき、さっと拭き取ればOK。リバーシブルなので、その日の気分でカラーを楽しめます。




食欲の秋がやってきます。一人暮らしだと「一人分を作るのはめんどくさい~」なんて、つい食事がいいかげんになりがちですが、ひとりご飯を充実させると、心も身体もパワーアップ。美味しいご飯で過ごしやすい季節を元気いっぱいに過ごしてください。

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== 関連サイト ==
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