ウォーターリッド鍋で省エネ＆栄養残し調理(2ページ目)

ウォーターリッド鍋を使った超簡単『トマト煮込み』

食材の分量も調味料の量もアバウト、切り方もアバウトで、水も入れずに出来る『トマト煮込み』をご紹介します。

■材料（約3人分）

じゃがいも　3個
にんじん　　1本
たまねぎ　　2個
シーフードミックス　ひとつかみ
ブロッコリーの芯　適宜
チョップドトマト缶　1缶
コンソメ　　1個
塩　　　　　適量
こしょう　　少々
あればローリエ1枚

■作り方

1. 野菜類の皮をむいて、ウォーターリッド鍋に入れます。じゃがいもは煮崩れを防ぐために後から入れます。


2. トマト缶とコンソメを入れて1と混ぜ合わせ、ローリエを入れてウォーターリッド鍋を弱火にかけます。


3. 蓋を閉めて、蓋の上に水を張ります。

4. 野菜類に火が通ってきたら、じゃがいもとシーフードミックスを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。（底を焦がさないように注意してください！）

5. じゃがいもが煮えたら味を見て、塩コショウを適量入れて味をととのえて出来上がり！

めかぶの佃煮を作っているところ。エコ料理もお手のものです！

キノコ類やキャベツ、コーン、ブロッコリー、カリフラワーなどなど、どんな野菜でも大抵合います。何でも入れてみてください。
ブロッコリーの茎や、キャベツやレタスの芯など、捨てないで取っておき、小さくカットして入れたりして、冷蔵庫の掃除にもなるしゴミを増やさないのでエコになりますよ！無農薬のお野菜なら皮をむかずに切って入れても良いです。時間も短時間で出来るので省エネでエコです！

出来上がりは、野菜の旨みが出ていてふっくらと美味しいです！ぜひ色んな食材を入れて試してみてください。


製造元：
『PICKUP　SELECT：ウォーターリッド鍋』・・・竹政製陶有限会社

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