ちくわメンチフライ
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【材料】4人前（1人前約65円）
ちくわ・・・6本（1人2本の場合）
豚ひき肉・・・150g
（衣用）パン粉、溶き卵、小麦粉・・・適量
揚げ油
【作り方】
１、ちくわは縦に切り込みを入れて開き、豚ひき肉を挟む。
２、小麦粉、卵、パン粉の順に衣を付け、180度くらいの油で揚げる。
【ワンポイント】
豚ひき肉はそのまま挟んでも良いですし、しょうゆ、酒などで下味をつけてから挟んでも。
味をつければソースいらずなので、お弁当にも重宝します。
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◆ちくわ入り炒り豆腐・・・Ｐ３
