葉山の4室のみの海辺リゾート、スケープス(2ページ目)

三鴨シェフが腕をふるう、絶品フレンチ

海辺の開放的な空気の中、美味しい食事を

フランスで経験を積み、ミシュランの三つ星の評価を得ているギー・サヴォワでシェフ・ソーシエを３年半つとめた三鴨朋典氏がグランド・シェフを担当。フレンチの技術を駆使した王道のフレンチに“炭火焼き”の要素を取り入れる遊び心、シンプルながらひとひねりもふたひねりも加えた腕に、奥深い食の世界を旅できます。おすすめは酵素ブタのココット焼き。１週間塩漬けにしたバラ肉をブイヨンで煮あげ、ココットで焼きあげたもの。やわらかく、豚のあまみが口に広がります。
レストランだけでも食べに訪れたい、リゾートです。


細部まで行き届いたサービス、空間で国内にいながらにして、海外のリゾートのようなハイダウェイ感覚が味わえるスケープス。これだけ充実していると、料金もさぞや…と思ったら、朝食付き・税サ込みで￥38,000～とお手頃！　日々の生活から、ふらりとエスケープしてみてはいかがでしょう。


■お問い合わせ
" target="_blank">スケープス
SCAPES
神奈川県三浦郡葉山町堀内922－2
TEL046-877-5730
客室料金（朝食付き・税サ込）：
サックスブルー（室内71.5平方メートル、バルコニー23．2平方メートル）7万8000円、
マンダリンオレンジ（室内51.7平方メートル、バルコニー11.6平方メートル）5万2000円、
エバーグリーン（室内40.8平方メートル、バルコニー11.6平方メートル）3万8000円、
メープルローズ（室内40.8平方メートル、バルコニー11.6平方メートル）3万8000円