レストランはメイン島に。オリジナルの食器が目に楽しい |
フランス人シェフが腕を振るう地中海とアジアがミックスした料理は、新鮮なシーフードや輸入の牛肉、オーガニック野菜&ハーブが使われています。
ぜひ、味わっていただきたいのが、約20種類の手作りのアイスクリーム&シャーベット。スターフルーツやココナッツなど、南の島ならではのテイストもありますよ。食器などのテーブルウェアはすべてオリジナル。料理のみならず、目を楽しませてくれるオシャレなものです。
フランス人料理長が手がける皿の数々。新鮮なシーフードをどうぞ |
これはキッチンが「こちらからうかがいますよ」といった発想から生まれたサービスで、水上コテージ脇にキッチン付きの船を浮かべた、言わばフローティング・キッチン。
部屋から出ずに、その場でできたての料理が味わえるという仕組みです。これは天候によってはできないことがあり、予約が必要です。
ザ・バーの中央には、海が覗けるようにぽっかりと穴が開いている |
真ん中がぽっかりと開いた円形の水上バーで、一段下がった場所に並べられたガラス製のテーブルから水中が覗けます。サンゴの周りを泳ぐ水色のデバスズメダイや白×黒のシコクスズメダイなど海の中を眺めていると、酔いも心地よい感じ。バーの中央付近にはソファが並べられ、グッとくつろいだ雰囲気です。
ほかに施設といえば、目線が水平線と重なるホライズンプールや、水上のスパなどがあります。スパは自慢のひとつなので、ぜひお試しを。また、ダイビングや釣り、ドーニ(船)でのピクニックなどのアクティビティも各種あります。
ソネバギリのツアーはやはり高額です。
それでも、支払う金額だけの価値はあります。モルディブという美しい島の素地だけでなく、細やかなサービスと粋な遊び心はほかでは味わえないものです。
友人の数組のハネムーナーに薦めて、誰もが大絶賛。一生モノの旅におすすめしたいリゾートです。
ソネバギリ・リゾート&スパ
Lankanfushi Island, North Male Atoll, Republic of Maldives
TEL<960>44 03 04
FAX<960>44 03 05
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