名古屋のお土産(4ページ目)

和菓子処・名古屋の老舗の実力
～「両口屋是清」　千なり、をちこち

「両口屋是清」も名古屋の和菓子を語る上で外せない存在です。あまり知られていないのですが、実は名古屋は京都と並ぶ和菓子処。茶の湯を好んだ尾張徳川家の影響で、和菓子作りも古くから盛んだったのです。中でも創業370余年の同社は、屈指の老舗であり、茶会のお菓子やお届け物として絶大なる支持を得ています。

季節感豊かな上生菓子を最も得意とする一方、庶民的なおみやげの定番が数々あるのも、同社が名古屋人に愛されているゆえんです。

千なりはその代表的な一品。一見オーソドックスなどら焼きなんですが、細かい気泡がたくさん入った皮のふわふわ＆しっとり感は、そんじょそこらのどら焼きとは一線を画す仕上がり。最上級の小豆を使ったつぶあんも、しっかりと甘く、それでいて決してしつこくないんです。

千なり同様、小豆のおいしさを存分に引き出し、さらに上品に仕上げたのがをちこち。お家で食べたり小さなお子さんのいるご家庭にお届けするなら千なり、大事なお相手へのお届けものならをちこち、と使い分けるといいんじゃないでしょうか。