函館のグルメ(2ページ目)

地元の旬味を和で

地元で揚がる旬魚を中心に、幅広い料理を純米酒と一緒に楽しむなら、ぜひ「四季 粋花亭」へ。一品料理もありますが、季節のものを多彩に味わえるおまかせコースがガイドのお気に入り。店主のブログ・四季 粋花亭 ～函館 食の歳時記～には、いま食べておいしい食材の情報が紹介されています。

観光地からはちょっとだけ離れますが、旬の魚介類を揃える「季節居酒屋ひろべ」、あるいは地元のホッケを使い、珍しい刺身や焼き物、揚げものなどのホッケ料理が充実した「居酒屋 根ぼっけ」もおすすめです。

■四季 粋花亭
住所：函館市本町20-6
TEL：0138-51-1810

さっぱり函館塩ラーメン

透明感のあるスープが特徴の函館ラーメン

札幌、旭川に並び北海道三大ご当地ラーメンに数えられる函館塩ラーメン。特に細めの麺、あっさりとした透明感のあるスープが特徴です。

ガイドのおすすめは、地元客に愛される「星龍軒」。さっぱりとした昔ながら函館の味を守る老舗です。「来々軒」（閉店）は昭和10年の創業の食堂で、とにかく店内がレトロ。それだけでも時間がタイムスリップしたような感じを楽しめます。

＜DATA＞
■星龍軒
住所：函館市若松町7-3
TEL：0138-22-0022

■来々軒（閉店）
住所：函館市末広町16-3
TEL：0138-22-2803