台北の台湾料理（屋台・レストラン）(3ページ目)

台北の小吃、屋台

小吃は小腹がすいたときにぴったり

小吃（シャオチー）とは、軽食という意味。肉そぼろご飯の魯肉飯や汁そばの牛肉麺は、ランチや夜食にぴったりです。

そして台北の夜市（ナイトマーケット）にはたくさんのB級グルメ屋台が並びます。現地の人々の食に対する情熱を感じに、ぜひ訪れてみてください。

小吃1 三元號

魯肉飯は細かく刻んだ豚のバラ肉に、にんにくや醤油などの調味料を入れて煮込み、小さめのどんぶりに盛ったご飯にかけたもの。肉の旨みとにんにく風味のタレがご飯にからまり、なんとも言えないおいしさなんです。三元號の魯肉飯はタレの甘さとコクが絶妙。たっぷりタレをかけたときにちょうどいいように、ご飯をやや固めに炊きあげています。この店がある圓環付近は魯肉飯の店が多いことで有名なので、食べ比べも楽しいかも。

＜DATA＞
■三元號（サンユエンハオ）
住所：台北市重慶北路二段11號
アクセス：MRT中山駅徒歩約10分
TEL：(02) 2558-9685
営業時間：9:00～22:00（不定休）
魯肉飯(小)20元(約60円)、菘茸鳥蛋湯(キノコと大根のスープ)40元（約120円）など

小吃2 饌王精品牛肉麺

牛肉麺もまた台湾の代表的な小吃です。牛肉麺、と名前はシンプルですがスープに様々なバリエーションがあり、どれもしょっぱすぎず脂っこくもなく、優しい味。中でも饌王精品牛肉麺は台湾のグルメサイト人気投票で、牛肉麺ナンバーワンの栄冠に輝いた店。具の牛肉は他店と一線を画すような特別な柔らかさです。人気メニューは番茄牛肉麺で、トマトベースのさっぱりとしたスープが細めの麺によく合います。

＜DATA＞
■饌王精品牛肉麺（ジュアンワンジンピンニウロウミェン）
住所：台北市忠孝東路四段94號2F
アクセス：MRT忠孝復興駅徒歩3分
TEL：(02) 2711-0338
営業時間：11:00～完売まで　18:00～完売まで　
定休日：なし
紅焼牛肉麺、番茄牛肉麺　各小碗150元（約450円）、中碗180元（約540円）など

屋台1 大上海生煎包

大上海生煎包は、士林夜市の名物屋台。生煎包とは肉まんのように形を整えたものを、餃子の要領で蒸し焼きにしたものです。刻んだキャベツの具を包んだ菜包と肉餡を包んだ肉包の2種類があります。おすすめは肉包で、食べると肉汁がジュワッと出て来ます。常に列が出来ている人気店ですが、列に並んでもすぐ順番が回ってきます。持ち帰りにしてしまうと冷めてしまうので、その場で食べるのがおすすめ。

＜DATA＞
■大上海生煎包（ダーシャンハイ シェンジェンバオ）
住所：台北市士林區文林路99號、士林陽明戲院の脇にある屋台街
アクセス：MRT劍潭駅徒歩3分
TEL:02(2882)9463
営業時間：だいたい15:30～24:00位
定休日：火曜

屋台2 饒河街福州世祖胡椒餅

その場でものすごい勢いで作っているのにどんどん売れるスピード感に圧倒されます

胡椒を効かせた豚肉の釜焼きパン、胡椒餅を売る福州世祖胡椒餅は、饒河街夜市の名物屋台。19時を過ぎると20～30分待ち必須の超人気店です。8人位のスタッフが流れ作業で、生地にたっぷりと肉餡をつつみ、大きな釜の内側に貼り付けていきます。外側はパリパリっと香ばしく、内側はジューシーな豚肉が入っていて美味ですが、スパイシーなのでやや大人向け。中身はかなり熱いので、やけどに注意してくださいね。

＜DATA＞
■饒河街福州世祖胡椒餅（ラオホージェフーヂョウシーズーフージャオピン）
住所：台北市饒河街249號
アクセス：台鉄松山駅徒歩10分
TEL：(02)2746 -9627
営業時間：17:00～24:00