ホテルグランドパレス「カトレア」がリニューアル！
カトレア 外観
リニューアルしてからもブッフェは同様に行われており、「出来たて！美味しい！シェフのキッチン・パフォーマンスが楽しめるブッフェ」がコンセプトになっています。
オープンキッチンで作る温菜や滝の前で作るデザートなど、ライブ感たっぷりのブッフェに新しく生まれ変わったカトレアを詳しくご紹介します。
※岩手グルメフェア（2016年9月1日～10月10日）の内容です。
まずは、ブッフェ台からみていきましょう。
冷菜のブッフェ台
冷菜のブッフェ台
- パン
AOPイズニーバタークロワッサン、ラズベリークラウン、カスタードクラウン、アップルクラウン、クリームパン、ソーセージロール - サラダ
ベジタブルスティック3種（キュウリ、ニンジン、ダイコン）、ミックスサラダ、海藻サラダ、グリーンサラダ、冷しゃぶ、コーン、ツナ、トマト
パストラミビーフののサラダ、スモークサーモンのサラダ - ドレッシング
フレンチ、シーザー、柚子醤油 - 前菜
菜彩鶏のテリーヌ、小海老とアボカドのカクテル、岩手県産ニジマスのマリネ、刺身盛り合わせ - チーズ、ドライフルーツ
- 南部一郎かぼちゃの冷製スープ
- にぎり寿司
パンは自家製です。クロワッサンには、フランスの最高級とも言われているイズニー村のAOP（原産地保護呼称）バターが使われています。
温菜のブッフェ台
温菜のブッフェ台
- チキンとペンネのグラタン
- 温野菜
- ピザ
- 鮮魚とムール貝のアクアパッツア
- 鮮魚のブレバル
- フライドポテト
- 菜彩鶏のローストチキン
- サーロインステーキ
- カレー
- 蟹肉入り五目スープ
- 秋刀魚汁
- 上海焼きそば
- 日替わり中華料理（肉団子）
- 小籠包
実演のブッフェ台
実演のブッフェ台
- グラーナ・パダーノの器でからめたパスタ クリームソースとトマトソース
- 盛岡冷麺
- 岩手県産黒毛和牛モモ肉のローストビーフ
デザートのブッフェ台
デザートのブッフェ台
- プチシュークリーム
- クレーム カラメル
- オレンジケーキ
- ロールケーキ
- ガトーショコラ
- オレンジゼリー
- パウンドケーキ
- アップルパイ
- イチゴのムースケーキ
- ショートケーキ
- レアチーズケーキ
- 抹茶ケーキ
- 羊羹
- フルーツ
スイカ、メロン、キウイ、パイナップル
AOPイズニーバタークロワッサン
AOPイズニーバタークロワッサン
岩手県産ニジマスのマリネ
岩手県産ニジマスのマリネ
ピザ
ピザ
鮮魚のブレバル
鮮魚のブレバル
菜彩鶏のローストチキン
菜彩鶏のローストチキン
サーロインステーキ
サーロインステーキ
盛岡冷麺
盛岡冷麺
岩手県産黒毛和牛モモ肉のローストビーフ
岩手県産黒毛和牛モモ肉のローストビーフ
小籠包
小籠包
クレーム カラメル
クレーム カラメル
アップルパイ
アップルパイ
■レストラン＆カフェ カトレア
住所：東京都千代田区飯田橋1-1-1 ホテルグランドパレス 1F
TEL：03-3264-1111
実施時間：ランチ 11:30～14:00、ディナー 17:30～21:30
制限時間：ランチ なし、ディナー なし
値段：ランチ 3200円、ディナー 4700円 ※税・サービス料込み
アクセス：「九段下」駅より徒歩3分
地図：Yahoo!地図情報
URL：http://www.grandpalace.co.jp/
※データは記事公開時点での内容です
