簡単お菓子レシピ/アイス・シャーベットのレシピ

卵アイスのレシピ!材料は卵と砂糖だけ、簡単な卵のお菓子

みんな大好き、卵のお菓子やスイーツ。今回は、卵と砂糖(グラニュー糖)の2つの材料だけでできる簡単な卵アイスクリームのレシピです! 火を使わずに、メレンゲに卵黄を混ぜて、冷やすだけで完成する簡単アイス。冷たいものが食べたい時に、ぜひお試しください。

小松 喜美

執筆者:小松 喜美

お菓子・イギリスガイド

卵アイスのレシピ!材料は卵と砂糖だけ、簡単な卵のお菓子

所要時間:10分

カテゴリー:スイーツアイスクリーム

卵アイスクリームのレシピ! 材料2つだけ、簡単ですぐに作れるお菓子

生クリームを使わず、卵とグラニュー糖、この2つだけで作る卵のアイスクリーム。メレンゲからできた軽い口どけと卵のまろやかな味わいがおいしいヘルシーなクールデザートです。冷凍庫で固める時間を除けば、作業時間はわずか10分の簡単なレシピです。
 

2つの材料で作る卵アイスの材料(保存容器18cmx12cm1台分)

卵アイスクリーム
3個
グラニュー糖大さじ4

2つの材料で作る卵アイスの作り方・手順

簡単!卵アイスクリームレシピ

1卵黄とグラニュー糖を混ぜる

卵を卵白と卵黄に分けます。グラニュー糖大さじ2を加え、グラニュー糖のざらざらがなくなり、全体が白っぽく、もったりとしてくるまで、泡立て器で撹拌します。
卵を卵白と卵黄に分けます。グラニュー糖大さじ2を加え、グラニュー糖のざらざらがなくなり、全体が白っぽく、もったりとしてくるまで、泡立て器で撹拌します。

2メレンゲをつくる

卵白をボウルに入れます。グラニュー糖大さじ2を3回に分けて加え、そのつど、ハンドミキサーの高速で撹拌します。角がぴんとたったメレンゲをつくります。
卵白をボウルに入れます。グラニュー糖大さじ2を3回に分けて加え、そのつど、ハンドミキサーの高速で撹拌します。角がぴんとたったメレンゲをつくります。

3メレンゲと卵黄を混ぜる

メレンゲを2~3回に分けて卵黄のはいったボウルに加え、泡を消さないように空気を含ませるようにしながら、全体をよく混ぜます。
メレンゲを2~3回に分けて卵黄のはいったボウルに加え、泡を消さないように空気を含ませるようにしながら、全体をよく混ぜます。

4冷凍庫で冷やす

保存容器に入れ、冷凍庫で固まるまで冷やします。
保存容器に入れ、冷凍庫で固まるまで冷やします。

ガイドのワンポイントアドバイス

加熱しないので、卵は新鮮なものを使い、早めに食べきるようにしてください。お好みでバニラエッセンスやチョコレートシロップなどバリエーションをお楽しみください。

※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

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