海が見えるホテルブッフェ！横浜「オーシャンテラス」(2ページ目)

蝦夷鮑の鉄板焼 桜海老添え

1人1皿限定の蝦夷鮑の鉄板焼。1皿限定とはいえ、ブッフェで蝦夷鮑を提供しているところを、私は知りません。

厳選された国産牛の骨付きリブロースのグリル

ヒマラヤ岩塩、ホースラディッシュ、粒マスタードが用意されているので、色々な楽しみ方ができます。国産牛のリブロースを食べられるのは、ブッフェとは思えない程の贅沢です。

「インターコンチネンタル カールトン カンヌ」の特製ブイヤベース

大鍋で提供されているのでダイナミック。グループホテルである「インターコンチネンタル カールトン カンヌ」の味を再現した本格的なブイヤベースです。

各地より取り寄せた日替わり魚介の鉄板焼き

三浦半島の長井漁港や長崎県五島列島で水揚げされた桜鯛、スズキ、ホウボウ、イナダなど季節の食材を日替わりで鉄板焼にしてくれます。

神奈川県産「やまゆりポーク」のロースト

農林水産大臣賞を5年連続で受賞した、神奈川ブランドの「やまゆりポーク」は、脂の融点が低いので火を通した後はさっぱりとしています。

本場ナポリの定番パスタ パッケリ 旬の魚介と野菜のソース

パッケリは太くてしっかりとした幅広パスタです。旬のタケノコやキャベツなどと合わせられています。

「インターコンチネンタル カールトン カンヌ」で提供されていたデザート フルーツのパイ飾りレモンピール入り ムッスリーニクリーム添え

1皿1皿美しく盛りつけてもらえる限定20食のアシェットデセールです。最後に目の前でピスタチオのアイスクリームを添えてもらえます。

季節限定 湘南ゴールドジュレゼリー はちみつソース

神奈川県が開発した湘南ゴールドを使ったヴェリーヌです。食味もよく高価なことでも知られている湘南ゴールドを使ったデザートは、ブッフェでなくとも他ではなかなか食べられません。

フレッシュの味わいたっぷりのブルーベリーチーズタルト

見るからにブルーベリーがたっぷりです。相性のよいブルーベリーとチーズのタルト。

高原ゴールド（岩手ファーム）の濃厚卵と苺のふわふわシフォンケーキ

名前通り、生地がふんわりとしたシフォンケーキです。

カカオ64％のチョコレートを使用したブラウニー

カカオ64％のチョコレートを使ったブラウニーはビターで大人の味です。

小菓子

小菓子が6種類以上もあるブッフェは珍しいです。食後に話をしながらつまむのもよいでしょう。最後の最後まで楽します。

■ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」
住所：神奈川県横浜市西区みなとみらい1-1-1 ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 1F
TEL：045-223-2267（レストラン予約）
実施時間：朝食 6:30～10:00、ランチ 11:30～15:00、ディナー 17:00～21:30（土日祝～22:00）
制限時間：ランチ 90分、ディナー 120分
値段：朝食 3330円、ランチ 平日 3800円 土日祝 4500円、ディナー 6500円 ※税金・サービス料を含む
アクセス：「みなとみらい」駅から徒歩5分
地図：Yahoo!地図情報
URL：http://www.interconti.co.jp/yokohama/

※データは記事公開時点での内容です