さつまいもで作る和菓子レシピ……5分でできる、抹茶の芋きんとん

さつまいもで作るナチュラルな和菓子、芋きんとんのレシピ

5分でできる抹茶の芋きんとんの材料（芋きんとん6個分）

5分でできる抹茶の芋きんとんの作り方・手順

抹茶の芋きんとん

1：さつまいもを水にさらす

さつまいもは輪切りにして皮をむき、水にさらしてアクを抜きます。

2：電子レンジで加熱して、つぶす

耐熱容器にさつまいもを入れ、1000wの電子レンジで2分30秒加熱します。さつまいもが柔らかくなったら、フォークで潰します。

3：きび砂糖をまぜる

マッシュ状になったさつまいもにきび砂糖を加え、まんべんなく練り込むように混ぜます。

4：半量に抹茶を混ぜる

半量のさつまいもに抹茶を加え、色むらがなくなるまで、まんべんなく練り込むように混ぜます。

5：ラップの上にさつまいもをのせる

半量ずつ、広げたラップの上にプレーンと抹茶のさつまいもを混ぜます。

6：茶巾しぼりにして成形する

1度全体を練りこむような形でまとめ、その後、ラップを茶巾絞りにして成形します。

ガイドのワンポイントアドバイス

さつまいもの量や状態によっても加熱時間は変わりますので、足りないようであれば、柔らかくなるまで再加熱してください。おせちで残った黒豆を加えてもおいしい芋きんとんになります。気軽に作れる手作りの和菓子、お試しください。