ワイルドマジック流バーベキューの魅力
ワイルドマジックでのアウトドア体験には、「また来たい！」と思わせるしかけがたくさんあります。たとえば、思わずテンションが上がるような分厚いお肉をほおばる、という非日常体験ができること。道具にもこだわっているので、誰もが簡単で快適に操作できること。火がつきやすい炭を用意しているので、火付けに失敗しないこと。冬のアウトドアを快適に過ごす、tipi型テントも登場しているので、風が冷たいときも安心です。そして、スタッフのみなさんの心遣いが何よりの魅力！
Pitmasters Smoke Cafeの小林義和さん
取材させていただいたのは、Pitmasters Smoke Cafeの小林さん。今回は特別に、小林さんにお肉を焼いてもらいながら、焼き目のつけ方や、おいしい焼き方のコツなどじっくり話をお聞きしました。
通常スタッフは調理しませんが、焼き方に迷ったときや、火加減などに迷ったときは、ぜひ積極的に声をかけて、美味しく仕上げるコツを教えていただきましょう。スタッフもみんなバーベキューが大好きで、美味しいお肉を美味しく味わってもらいたい、と心から思っていることが伝わってくる、そんな取材でした。
＜Pitmasters Smoke Cafe＞
Winter PM BBQ 3500円（税込）
http://pitmasterscafe.com/
電話 03-6204-2831
東京都江東区豊洲6丁目1-23
東京メトロ有楽町線「豊洲駅」から徒歩13分
ゆりかもめ「新豊洲駅」から徒歩2分
営業時間
～12/27(日)
11：00～22：00(L.O. フード：21：00、ドリンク：21：30)
1/5(火)～2/29(月)
12：00～20：00(L.O.：19：00)
定休日
1/5(火)～2/29(月)：水・木
年末年始(12/28～1/4)
※2/11(木)の祝日は営業
