カフェ/渋谷・恵比寿・原宿・表参道のカフェ

極上サンドウィッチとコーヒー!cafe 1886 at Bosch(3ページ目)

自動車機器で知られるドイツのボッシュが、渋谷にカフェ「cafe 1886 at Bosch」をオープンしました。自慢のメニューは、ドイツの食文化をふまえた極上のサンドウィッチとコーヒー。名店マルディグラの和知シェフと、ブーランジェリーレカンの割田シェフ、TORIBA COFFEEという贅沢な3者の協演です。

川口 葉子

執筆者:川口 葉子

カフェガイド

TORIBA COFFEEのオリジナルブレンド

ライトロースト(500円)を真剣にドリップ中

ライトロースト(500円)を真剣にドリップ中


TORIBA COFFEEが手がけたオリジナルブレンドは、フルーティーな酸味が魅力のライトローストと、すっきりした苦味で飲みやすいダークローストの2種類。ライトローストは注文を受けてから1杯ずつハンドドリップして提供されます。

カフェは創業当時の工場のイメージを採り入れて

黒いライトは創業当時の工場をイメージ

黒いライトは創業当時の工場をイメージ


窪田茂氏はcafe 1886 at BOSCHを手がけるにあたりドイツを訪れ、創業当時の工場のイメージをカフェ空間に採り入れました。古い作業台からヒントを得て制作されたのは大テーブル。天板にあしらわれた真鍮のラインや頑丈な脚が、19世紀のものづくりの現場の空気を醸し出しています。

カフェの注文カウンターには、ボッシュ初期の代表的な製品である自動車エンジンの点火装置などがディスプレイされており、現在、ほぼ全ての自動車メーカーがボッシュの製品を車体のどこかに採用していることを想起させます。
古材を多用し、温かみと落ち着きを演出

古材を多用し、温かみと落ち着きを演出


スタッフの制服も、職人のワークウェアをコンセプトに markaの石川俊介氏がデザインを監修しました。

ボッシュの広報担当者は「カフェはお客さまとボッシュをつなぐ場所」と語ります。「カフェを通して自然にボッシュと親しんでいただければと考えております」

品質と信頼こそ何よりも大切にすべきと説いたという創業者ロバート・ボッシュの青年時代の写真が、カフェの壁の一角に飾られていました。
右上の写真が創業者ロバート・ボッシュ

右上の写真が創業者ロバート・ボッシュ


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