今すぐ駆けつけたい！金沢のユニークで美味しい珈琲店(3ページ目)

斬新なアプローチでコーヒー好きを唸らせる、新感覚の実力派珈琲店

ギャラリーやアンティークの店が立ち並ぶ新竪町からほど近い住宅街に佇む橘珈琲店。西洋では幸運のお守りとされている馬と蹄鉄を組み合わせた可愛い看板を横目に見ながら扉を潜ると、鼻腔をくすぐるふくよかな薫りが出迎えてくれます。

オーナーの橘さんは以前は乗馬のインストラクターや競走馬の調教をしていたという珍しい経歴の持ち主ですが、実家が副業として一時期喫茶店を経営していたことから焙煎歴25年以上、小学生の頃からネルドリップでコーヒーを淹れていた実力者。
“自分がいいと思う豆しか仕入れたくない”と世界各地の農園、品種、精製方法から吟味したスペシャルティグレードの豆をそれぞれの豆に合わせた最適な度合いで焙煎し、1杯ずつ丹念に淹れるコーヒーはコクがありながらも喉越しがよく、滑らか。コーヒー初心者でも飲みやすいと思います。

通常のコーヒーだけでなく、「醤油キャラメルミルク珈琲（650円）」やワインのようなハーブティーのような不思議な味わいの「冷たいワイニー（700円）」といった他では見られない珍しいコーヒーも多く、中でも「スパークリング珈琲（800円）」は私の一押し。
コーヒーだけで作られているのに、まるでスパークリングワインを飲んでいるみたいなんです！苦味はなく、少し酸味がある程度。とてもフルーティな口当たりでコーヒー愛好家はもちろん、苦手な人にもぜひ試してほしい1杯です。

■橘珈琲店
住所：〒920-0994　金沢市茨木町56-3
TEL：076-254-1819
営業時間：10:00～19:00
定休日：水曜日＋不定休