人気の抹茶にあう、和菓子以外のおすすめのお菓子

NYではアイス抹茶アサイーまで登場し、海外でも大人気の「抹茶」。私達も抹茶スイーツや抹茶ラテなど馴染み深い飲み物です。そこで様々な抹茶の楽しみ方のひとつとして、定番の和菓子だけでなく、ほかのお菓子と抹茶のペアリングを楽しんでみてはいかがでしょうか?
抹茶と合わせたいお菓子

抹茶と合わせたいお菓子

 

茶葉そのものを飲む「抹茶」

「抹茶と煎茶は歴史上、どっちが先?」という質問を受けたことがありますが、答えは「抹茶」です。鎌倉時代に栄西禅師が中国から日本に「抹茶法」を持ち帰ったといわれています。やがて抹茶は中国ではお目にかからなくなりますが、日本は独自文化「茶道」へと発展させ、現代でも飲み継がれています。

抹茶は、直射日光を遮った環境の覆下茶園(おおいしたちゃえん)で育て、茶葉を収穫後に蒸し、揉まずに乾燥させ、碾茶(てんちゃ)という細くよらない形にして、石臼で挽いてつくられます。飲み方は、茶碗に抹茶を直接いれて湯を注ぎ、茶筅で泡立てます。ほかのお茶と違って茶葉そのものを飲むので、茶葉に含まれる全成分や食物繊維もたっぷり摂取できるため、とってもヘルシーなドリンクです。
ストレートの抹茶は、お茶の旨みが。

ストレートの抹茶は、お茶の旨みが。

抹茶ラテに代表されるようにミルクとの相性も抜群ですが、ミルクやお砂糖なしで飲む抹茶は、茶葉そのものの良質さ、お茶の旨みが感じられます。茶筅で泡立てることで生まれるクリーミーな飲み心地と、上品な旨み、すっきりとした後味は、ギュッと甘味が凝縮された小さめのお菓子と最高に合います。


抹茶にあわせたいお菓子5選!

【抹茶&金平糖】
金平糖って、最近ではあまり食べなくなりましたが、見た目もかわいらしいですし、シンプルかつ濃厚な甘みと抹茶がよく合います。
抹茶と合うお菓子!金平糖

抹茶と見た目もかわいい金平糖の組み合わせ


【抹茶&マカロン】
マカロンも小さい中に甘味がギュッとつまったお菓子なので、ほろ苦いストレート抹茶とよく合います。マカロンのビビッドな色合いと抹茶の鮮やかなグリーンという、色の見た目も好相性です。
抹茶と合うお菓子!マカロン

抹茶とマカロンの組み合わせ


【抹茶&生チョコレート】
小さい中に濃厚な甘み、やわらかな食感、とろける口溶けのよさ。先にチョコレートを食べてから、抹茶を泡ごと飲んでみてください。抜群です!一気に癒されます。
抹茶と合うお菓子!生チョコ

抹茶と生チョコの組み合わせ


【抹茶&クッキー】
サクサクしているクッキーよりも、口のなかでフニャっとするソフトタイプのアメリカンクッキーや、ほろりとくずれそうな柔らかさの和三盆クッキーなどがおすすめです。
抹茶と合うお菓子!ソフトクッキー

抹茶とソフトな食感のクッキーの組み合わせ


【抹茶&苺】
フルーツの苺をそのままでも合いますし、コンデンスミルクがけの苺と合わせても美味しいです。そのほか苺のケーキやタルト、苺大福など、苺をつかったお菓子と抹茶の組み合わせがおすすめです。苺以外にベリー系のお菓子とも合います。
抹茶と合うお菓子!苺やベリー系も

抹茶と苺の組み合わせ。ほかのベリー系も相性良し


洋菓子と合わせるときは、抹茶をマグカップやカフェオレボウルにいれても良いですし、和食器にあえて洋菓子も素敵ですよ。ぜひおうちでも抹茶とお菓子の組み合わせを楽しんでみてくださいね。
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