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ユニークなひょうたん形チーズ！「カチョカヴァッロ」(画像)(3ページ目)

更新日：2015年08月27日

小笠原由貴

チーズガイド

恵比寿でパンと料理の教室「la nature(ラ・ナチュール)」を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、チーズプロフェッショナル、フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ

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焼いたカチョカヴァッロをカポナータにのせて。

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カチョカヴァッロ・シラーノ(写真協力：株式会社フェルミエ)

カチカヴァッロ・シラーノ・アッフミカート。スモークした分、色も濃くなる。

焼いたカチョカヴァッロをカポナータにのせて。

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