週末は絶対お得!2大ウィークエンドブッフェ(画像)

東龍

東龍

ブッフェ・フレンチ ガイド

1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。

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カフェ
カフェ
前菜のブッフェ台
前菜のブッフェ台
温菜のブッフェ台
温菜のブッフェ台
デザートのブッフェ台
デザートのブッフェ台
本日のカナッペ
本日のカナッペ
本日のピンチョス
本日のピンチョス
カボチャのマリネ蜂蜜風味
カボチャのマリネ蜂蜜風味
モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ
モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ
本日のグリル
本日のグリル
パスタ
パスタ
ガスパチョスープ
ガスパチョスープ
パエリア
パエリア
ホットピンチョス
ホットピンチョス
サンティアゴスケーキ
サンティアゴスケーキ
クレマ カタラーナ
クレマ カタラーナ
タルトフレーズ
タルトフレーズ
スペイン風プリン
スペイン風プリン
イベリコ ベジョータ
イベリコ ベジョータ
ブラッドピーチソーダ
ブラッドピーチソーダ
タリアテッレとからすみソース
タリアテッレとからすみソース
ローストビーフ シェリーソース
ローストビーフ シェリーソース
ラ・パランツァ
ラ・パランツァ
店内
店内
前菜とデザートのブッフェ台
前菜とデザートのブッフェ台
温菜のブッフェ台
温菜のブッフェ台
サラダのブッフェ台
サラダのブッフェ台
赤キャベツで巻いた夏野菜のプレッセ
赤キャベツで巻いた夏野菜のプレッセ
穴子のカルピオーネ カレー風味
穴子のカルピオーネ カレー風味
牛モモ肉のタリアータ ルッコラのソース
牛モモ肉のタリアータ ルッコラのソース
枝豆のニョッキと小海老 モッツァレラのインサラータ サルモリッリオソース
枝豆のニョッキと小海老 モッツァレラのインサラータ サルモリッリオソース
白桃のパンナコッタ ライチのジュレ
白桃のパンナコッタ ライチのジュレ
クレーマカタラーナ
クレーマカタラーナ
ティラミス
ティラミス
実演
実演
フリットミスト
フリットミスト
ナポリ風ピッツァ
ナポリ風ピッツァ
鶏モモ肉の香草パン粉焼き マスタードソース
鶏モモ肉の香草パン粉焼き マスタードソース
カポナータを巻いたサーモンのインボルティーニ
カポナータを巻いたサーモンのインボルティーニ
仔羊の白ワイン煮込み アグラッサート
仔羊の白ワイン煮込み アグラッサート
イタリアンオムレツ 魚介とアンチョビのクリームソース
イタリアンオムレツ 魚介とアンチョビのクリームソース
本日のパスタ
本日のパスタ
アールグレーの紅茶のジュレ
アールグレーの紅茶のジュレ
骨付き豚のロースト アリスタ
骨付き豚のロースト アリスタ
ウィークエンドブッフェ
ウィークエンドブッフェ
フロロン
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前菜のブッフェ台
温菜のブッフェ台
デザートのブッフェ台
本日のカナッペ
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カボチャのマリネ蜂蜜風味
モッツァレラチーズとトマトのカプレーゼ
本日のグリル
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ホットピンチョス
サンティアゴスケーキ
クレマ カタラーナ
タルトフレーズ
スペイン風プリン
イベリコ ベジョータ
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タリアテッレとからすみソース
ローストビーフ シェリーソース
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赤キャベツで巻いた夏野菜のプレッセ
穴子のカルピオーネ カレー風味
牛モモ肉のタリアータ ルッコラのソース
枝豆のニョッキと小海老 モッツァレラのインサラータ サルモリッリオソース
白桃のパンナコッタ ライチのジュレ
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鶏モモ肉の香草パン粉焼き マスタードソース
カポナータを巻いたサーモンのインボルティーニ
仔羊の白ワイン煮込み アグラッサート
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※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※メニューや料金などのデータは、取材時または記事公開時点での内容です。

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