富山の観光・旅行/富山のグルメ

一度食べたい富山ご当地グルメ!海鮮以外の3選はコレ(2ページ目)

富山県のグルメというとブリやホタルイカ、ベニズワイガニ、シロエビなど富山湾の幸が中心となりますが、おいしい食べ物は海産物だけではありません。今回は富山で受け継がれてきた代表的なご当地グルメおすすめベスト3を紹介したいと思います。

坂本 正敬

執筆者:坂本 正敬

黒部・立山ガイド

その2:絶品の『氷見(ひみ)うどん』

解説画像

平たいめんが特徴の氷見うどん


次に紹介する伝統のご当地グルメは『氷見(ひみ)うどん』。古くから富山で育まれてきた食べ物で、加賀藩御用達のうどんとして250年以上の歴史を持つそう。

味は間違いありませんが、形状にも製法にも独特の個性があります。『氷見うどん』は手もみ・足もみをした生地を職人の手作業で繰り返しのばすため、一般的なうどんよりも細く平たい形をしています。それでいて確かなこしを持ち、素うどんでも十分に楽しめる味わいと食べごたえがあります。つるっとしたのど越しも魅力的。

お土産品として袋詰めされた『氷見うどん』は駅や空港、百貨店の食品売り場などで手に入ります。居酒屋や和食料理屋、ホテルでも食べられますから、滞在中に口にして気に入ったら、ぜひともお土産に買って帰ってください。

○氷見うどん海津屋
ホームページ

次は、お殿様も愛した糖度18パーセントの干し柿を紹介します。

  • 前のページへ
  • 1
  • 2
  • 3
  • 次のページへ

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます