ホーチミンの高級ベトナム料理レストラン、マンダリン(2ページ目)

マンダリンの提供するコース

メニューはアラカルトもありますが、基本はコース料理が中心。予算に応じて選びましょう。新鮮な魚介類を使った料理が多く、綺麗な盛り付けは日本の懐石料理を思わせるほどです。前菜からデザートまで合わせるとかなりのボリュームとなりますので、男性の方でも満足できます。ワイン、シャンパン、ビールの種類も豊富なので、アルコール好きの方はこちらもお楽しみください。以下、人気のコースです。

■シーフードコース、女性に人気のヘルシー料理

海老のサラダ

• アスパラガスとカニ身のスープ
• 魚介がふんだんに入った春巻き
• 魚フライが入ったマンゴーサラダ
• 蒸し海老のココナッツ添え
• レモンソースがかかったカニフライ
• ベトナム風シーフード焼きそば
• ベトナムスイーツ「チェー」

全7品。ボリュームたっぷりで、なおかつ低カロリー1人84万ドンの予算で最低人数2人から（税別）。

■一番人気！ マンダリン・ディスカバリー コース

• 酸味の効いた温かいシーフードスープ
• 海老と豚肉を包んだ生春巻き
• マンダリン特製揚げ春巻き
• 焼いた大型海老
• 蒸した魚、皇帝スタイル
• ほうれん草のニンニク炒め、ベトナム風ソテー
• ロータスの葉で包んだご飯
• バナナフランベ（ブランデーをかけて火で炙ったもの）

全8品。コースに店の名前が入っていることからも、期待できます。予算は1人105万5千ドンで、最低人数2人から（税別）。

マンダリンが作る料理は基本は現地ナイズされたベトナム独特の味付け。しかし、外国人客にも親しんでもらえるように、クセをなくしたりと食べやすい味付けを心掛けている料理もあります。

マンダリンは夜のみの営業となります。昼間のランチはすぐ近くに「Hoi An（ホイアン）」と言う同じオーナーが経営するレストランがあります。マンダリン同様の高級感溢れる雰囲気と料理を提供してくれます。

＜DATA＞
■Mandarine （マンダリン）
住所：11A Ngo Van Nam Street,Dist.1,Ho Chi Minh
営業時間：17:30～22:45
TEL：08-3822-9783
休日：無休（テト期間要確認）
予算：コースによって異なる※最安値のコース74万ドン（税別）