期待の新店「ピッツェリア ルナ エ ドルチェ」(2ページ目)

期待を裏切らない絶品のピッツア

ゼッポリーネは、ピッツア生地に青のりを混ぜて揚げたものです。青のりの塩分が絶妙に効いていて、ふんわり柔らかなので、ついつい手が伸びてしまいます。ピッツア生地を使っているので、このゼッポリーネが美味しいとピッツアへの期待が増します。
まずは、定番を焼いて頂きました。数々の名店で南イタリア料理やナポリピッツァを作ってきた経験と、その温かい人柄が作り出すピッツァはふんわりと軽く、小麦の香りがたつピッツァです。これまでつる見さんが修業をしてきた様々な名店の味や食感を彷彿させるところもありながら、つる見さんならではの個性もしっかり出ているところが素晴らしいです。

次に焼いて頂いたピッツァ生地の食感が、先程と全然違うのでビックリしました。最初にいただいたマルゲリータよりもしっかりと強めに焼いているので、ニンニクの香りもちゃんと出ています。


最後は店名を冠したピッツァです。自家製のセミドライトマトと燻製した水牛のモッツァレラを使ったもので、つる見さんが最もお気に入りの組み合わせ。柔らかな食感の生地に燻製したチーズが香り、本当に美味しかったです。


昨年のスカイツリー開業もあり相変わらずの下町ブームですが、人情溢れるこの街にまたひとつ名店が誕生しました。ピッツアやお料理の美味しさはもちろんつる見さんのお人柄に惹かれ、地元の方だけでなく遠方からも沢山の方々がこの柴又を訪れるようになるでしょう。


ピッツェリア ルナ エ ドルチェ（PIZZARIA luna e Dolce）
住所:東京都葛飾区柴又7-1-10 1F
電話：03-6657-9244
営業時間：[火～金]11:30～14:30 (L.O14:00) 、17:30～22:00 (L.O.21:30)
[土・日・祝]11:30～21:00 (L.O.20:30) カフェタイムを含む
休:月曜日 （祝日の場合は翌日）
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