HOTERES・厨房設備機器展2010視察報告
■三洋電機産機システム冷蔵機器を中心にした三洋のラインナップも人気が高く、業務用厨房機器のシェアも高い。
■シンポ
焼き肉屋で人気の無煙ロースターのトップメーカーとして知られる。
■スギコ産業
ホテルレストランで使用される調理用具やサーバー等製造品目の多品種さでは群を抜く。杉山工業という直営工場との連携が強みの企業だ。
■SWキッチンテクノ
家庭用キッチンメーカー「サンウェーブ」の子会社で、業務用キッチンの製造設計施工を手がけるのがSWキッチンテクノだ。毎年ひと味違った製品を発表するので関心を持って見ている。
今年は昨年も発表したキッズキッチンのバージョンアップ版や昇降式ワークトップのアイランドキッチン、水耕栽培装置などが発表された。
