誰もが愛する小龍包の有名店
現在では、日本をはじめ、アメリカ、韓国、シンガポールなど各国に展開、小龍包といえば鼎泰豐と、世界中に鼎泰豐の名を知らしめました。
鼎泰豐本店には昼夜問わず多くのお客さんで賑わっています。厨房では白衣を着た料理人たちがせっせと小龍包を包んでいます。そのそばには今にも崩れ落ちそうなほどのセイロが高く積み上げられています。
席に着くと間もなく湯気を立てたつややかな小龍包が運ばれてきます。タレをつけずまずはひとつそのままで食べてみるのがおすすめです。凝縮された肉本来のうまみが口いっぱいに広がります。もっちりとした弾力ある皮にも深い味わいがあり、日本で食べる小龍包よりもなぜかおいしい気がします。名物はその地でいただくのが一番。その土地の風土と文化も一緒に味わうことこそ、醍醐味というのではないでしょうか。
■鼎泰豊(本店)
住所：台北市信義路二段194号
電話番号：02- 2321-8927
営業時間：月～金 10：00～21：00/土日祝 9：00～21：00
休業日：無休
アクセス：MRT「東門」より徒歩すぐ。5番出口より永康街を越え金石堂書店手前。
HP：www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
備考：日本語可、日本語メニューあり。
※データは記事公開時点のものです。
