ガラス食器が素敵なイタリアン(4ページ目)

ガラス食器を使ってフードスタイリング

今回ご紹介した器使いをヒントに、グラス以外にもガラスのテーブルウエアを使って、ご家庭でもさまざまなコーディネートを楽しまれてはいかがでしょうか。

画像は、イル　デジ デリオでも使われている、手作りガラス製品を製造販売しているスガハラの今年2月に開かれた新作発表会で紹介されたスイーツのフードスタイリングです。細長いガラスの器の中央にスイーツを盛りつけ、左にはドット模様にも見えるフルーツソースを飾り、ミントの葉も添えます。右には、フォークをセット。オシャレなガラスの器を使うだけで、ふだんの盛りつけが素敵に見えます。ここでは花器にアレンジされたグリーンのスマイラックスの葉も爽やかさを演出しています。

■スガハラ(菅原工芸硝子株式会社）
千葉県九十九里のスガハラの工房では、ガラス制作体験教室を行っています。ガラスの熱さとやわらかさを知ったり、ガラスをヘラで伸ばす「のばし」という技法や、「宙吹き」いう技法を体験することができます。カフェも併設されているので、ガラスのテーブルウエアを実際に使ったフードも楽しめます。